胃病患者对幽门螺杆菌应该都不陌生，它对胃的伤害非常大，是导致胃溃疡、胃炎、胃癌等胃病的罪魁祸首。幽门螺杆的感染性很强，主要通过“粪 — 口”、“口 — 口”传播，有“一人得病，全家传染”之说。据统计，我国有高达59%、将近7亿人感染了幽门螺杆菌。
确诊感染幽门螺杆菌后，这6种饮食要远离
1、腌制食物
腌制食物属于高盐食物，长期吃得太咸会损害胃粘膜，引起胃炎或胃溃疡。并且这些食物中还含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐，进入胃部会与胺类物质结合生成具有致癌性的亚硝胺，很容易诱发胃癌。
另外，腌制食物在加工过程中，如果操作不规范，也会让食物受到细菌污染，进食后同样会对胃造成伤害。
由此可见，腌制食物吃多了对胃部健康不利，更何况高盐食物还容易诱发高血压。
2、油炸食物
首先，油炸食物中的脂肪和热量含量都很高，人胃很难消化此类食物。经常食用油炸食物会加重胃部负担，还会刺激胃部分泌大量胃酸，从而引起烧心、胃胀、胃痛等症状。在幽门螺杆菌的刺激下更容易导致胃溃疡的发生。
其次，食物在高温油炸过程中很容易产生有潜在致癌性的有毒物质——丙烯酰胺，经常食用会增加罹患胃癌、肠癌的风险。
此外，经常吃油炸食物还容易发胖，对心血管也不利。
3、辛辣食物
大多数辛辣食物中都含有辣素，会对胃粘膜造成很大的刺激，从而引起胃粘膜水肿或加重胃溃疡症状，不利于幽门螺杆菌的治疗。
4、熏烤食物
明火熏烤的食物往往容易含有亚硝胺、苯并芘、杂环胺等致癌物，经常食用会增加患胃癌的可能性，尤其是本来就有胃病的人。
5、路边摊食物
幽门螺杆菌最容易存在于不干净的食物中，因此保障食物卫生是非常重要的。而路边摊的食物暴露在马路边上，卫生状况毫无保证，食材来源也不明确，餐具和烹饪过程中的卫生状况自是不用说了，如果经常食用这类食物，幽门螺杆菌的感染几率会大幅增加。
6、生冷食物
生鱼片和半生不熟的牛排等食物中含有大量微生物和寄生虫，其中可能就有幽门螺杆菌，过多食用会将这些有害菌带入体内，从而破坏胃粘膜，引起胃酸过多、胃炎等胃部疾病。
幽门螺杆最“怕”5种食物
1、丁香茶
丁香茶中含有的丁香酚以及丁香油有抑菌消炎的作用，对胃溃疡、幽门螺杆菌等胃病有较好的改善作用。
2、包菜
包菜中含有一种类似生胃酮的化学物质，它能促使胃肠分泌粘液，这些粘液覆盖在胃粘膜表层，对胃部起到保护作用。
此外，包菜中的维生素U还能促进溃疡面的愈合，可以预防胃溃疡恶变。
推荐吃法：榨包菜汁。
3、紫甘蓝
研究发现，紫甘蓝中含有丰富的抗生素，可以帮助减少胃部细菌，同时还能抑制幽门螺杆菌的滋生。每天喝一杯紫甘蓝汁有助于减少因幽门螺杆菌诱发的胃癌风险。
4、西兰花
研究表明，西兰花中含有的类黄酮和含硫化合物可以杀死幽门螺杆菌，常吃西兰花对预防幽门螺杆菌有较好的效果。
5、蒲公英
现代医学研究证明，蒲公英具有很好的抗菌消炎作用。经常食用蒲公英或用蒲公英泡水喝，可以杀灭幽门螺杆菌，有助于改善胃炎、胃溃疡。
