很多人都明白减肥期间需要控制食欲，但是节食是一件十分困难的事情，那么减肥的时候如果想吃肉了怎么办呢？哪些肉是减肥期间可以吃的呢？
生活中有些人为了减肥，长期不吃肉，但是他的体重并没有下降反而有所升高，是什么原因呢。
各种肉类是我们生活中比较重要的食材，不仅能够制作成各种各样的美食，关键是肉类中含有大量的营养物质，特别是蛋白质和铁维生素b12等营养素。长期缺乏会造成贫血和营养不良等等。
首先，长期限制肉食的人多数饭量比较大，也就是说主食吃的比较多，米面中主要含有的是碳水化合物（也就是糖），而且经常感到不饱。
其次，机体脂肪供应不足，所以，身体内的糖转化为脂肪的速度提高，引起了体内脂肪的堆积和血糖水平的下降，加重了饥饿感，然后食欲大增，造成了热量摄入过剩，如此恶性循环。
减肥能吃什么肉？
兔肉
兔肉与一般畜肉的成分有所不同， 其特点是：含蛋白质较多，每百克兔肉中含蛋白质21.5克;含脂肪少，每百克仅含脂肪0.4克;含有丰富的卵磷脂;含胆固醇较少，每百克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，是胖人比较理想的肉食。
牛肉
牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每百克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。
鱼肉
一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。
鸡肉
每百克鸡肉含蛋白质高达23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低得多。所以，适当吃些鸡肉，不但有益于人体健康，也不会引起肥胖。
瘦猪肉
瘦猪肉含蛋白质较高，每百克可高达29克，每百克脂肪含量为6克，但经煮炖后，脂肪含量还会降低，因此，也较适合胖人食用。
