经过一整晚的睡眠后，人体对晚上进食的食物已经消耗殆尽，早晨醒来处于低血糖的状态。如果还有一整上午的工作要做，人就会有头晕晕、又累又乏又倦、脑子不转不够用的感觉，人体运转需要消耗能量，而此刻体内没有可供消化的，机体就会容易抛锚。
特别是肠胃不好的人，不吃早饭容易出现肠胃揪着揪着痛的感觉。
那么，早餐应该怎么吃好呢？
不吃早餐的坏处
1、体脂较高
空腹久了，血中的糖分降低，体内低血糖会促进生长激素的分泌，下午进食午餐时，便会促进生长激素分泌更旺盛，导致脂肪不断蓄积。
2、容易便秘
当食物进入胃部后，会引起“胃结肠反射”的作用，提醒大脑要把留在大肠内的废弃物排出体外。习惯不吃早餐，此反射的动作会逐渐减弱，最后引起习惯性便秘，还可能导致更严重的大肠癌。
3、注意力不集中
晚餐过后到翌日起床，空腹时间长，不吃早餐会导致血糖不足，容易产生疲劳与注意力不集中的情况，影响学习与工作效率。台湾一项针对国小学童早餐摄取与学业成就研究显示，在167位小学生参与下，有习惯吃早餐的学童，数学成绩显著高于没有习惯吃早餐者。
早餐怎么吃好呢？
标准的营养早餐
1、碳水化合物
一般可以是米饭、面条、包子、馒头、馄饨等等，像米饭的话，这个一般是炒饭，可以在前一天晚上的时候，多做点米饭，留着第二天早上炒着吃（炒饭的时候还可以加上其他的材料，如火腿、胡萝卜丁、肉片、鸡蛋、玉米粒等等），这都是碳水化合物的主要来源。
2、蛋奶豆
对于奶制品来说，像牛奶、羊奶等，都可以为我们的身体提供优质的蛋白质，早餐的时候来一杯奶。
3、水果蔬菜
吃果蔬，主要是因为水果蔬菜中含有丰富的维生素和膳食纤维，既能补充能量，还能促进消化。当然这个吃法也是多样的，我们可以饭后来半个苹果、或一根香蕉、或半个梨子，亦或是来一份沙拉，都是很不错的，或者我们在煮面条的时候，可以放入一些小青菜进行调味，也是非常不错的。
4、少量坚果
在坚果当中含有钾元素钙元素以及镁元素，这些都可以降低慢性病风险。而坚果当中含有不饱和脂肪酸对心脏健康也有一定帮助，不过在早餐上食用可不要过量
