俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。红枣是众所周知的养生佳品，不仅能补血益气，美容养颜，它还有丰富的维生素，常吃对健康大有益处。生活中，我们为了方便会直接买干红枣当零食吃，但实际这样的吃法并不能吸收红枣的全部营养。怎样吃红枣才是让它的养生功效最大化呢？
红枣是泡水喝功效强还是直接生吃功效强呢？
网友之所以会出现争论生吃红枣还是泡水喝的问题的，其实是因为我们所说的红枣也是有分种类的，干枣、蜜枣、鲜枣等。
干枣的维生素C含量实际上存在的不多，所以那个说“生吃红枣能保留更多维生素的吃法”也就不存在了。如果是儿童、女性、老人等胃肠道比较弱的人群还是不要生吃了，吃熟的可以减轻胃肠道的负担。那鲜枣呢？鲜枣的维生素C含量是很高的，一般的建议是直接生吃，这样能够保证维生素C的含量没受到影响。
红枣的养生吃法：
红枣泡水：养肝排毒
食用红枣能增加人体血清蛋白，起到保肝护肝的作用。而用它泡水喝，营养成分能更好的析出，养肝效果更好。不过，泡水时一定要把红枣撕开，红枣营养成分才能溶出。
红枣泡茶：补气护嗓
将红枣放入锅中炒黑后泡茶喝，可缓解胃部疾病，在其中加入几颗桂圆，还能补血补气，护嗓润肺。红枣被外皮包裹着，直接泡茶无法把营养成分析出，但炒黑后的红枣，表皮比较硬，经水一泡，就会裂开，营养成分自然就泡出来了。
大枣煮饭：延年益寿
参枣米饭，是药王孙思邈最喜欢的红枣吃法，它认为这样做不仅会使米饭变得香甜可口，还能补气养胃，延年益寿。长期食用，能调气血，祛病强身。不过，一定不能加太多，可以把大枣撕开跟大米同时放入锅中，饭熟即可食用。
红枣煮蛋：补血养颜
把红枣和桂圆煲成水，再加上些许红糖，到软烂时，打个鸡蛋，待鸡蛋熟时即可食用。鸡蛋、红枣、桂圆、红糖都是健康食品，放在一起煮，非常滋补。
红枣熬粥：安神助眠
如果你总是睡眠不好，半夜惊醒，不妨把百合、莲子和红枣与小米同煮，还能安神助眠，让你一觉睡到大天亮。
