很多家庭都喜欢自己动手来煮豆浆，这样既卫生又营养，那么，你知道煮豆浆时应该注意什么吗？
1、挑豆。
一杯香浓的豆浆从大豆开始，在制作豆浆之前，准备上好的东北大豆，颗粒均匀饱满，色泽透黄透亮，不要挑选被蛀虫咬的都，可以用肉眼分辨，如果豆子上有孔的话，就不选。避免石黄豆，什么是石黄豆呢？就是那种经过一个晚上浸泡但不会变大，经过煮也不会变软的，这种豆子颗粒一般来说比较小，多为灰黑色。
2、浸泡大豆。
在泡大豆的时候尽量用多一些水，因为大豆经过浸泡会变大，别放和豆子一样多的水，避免浸泡不均匀。
3、打豆浆用温水。
在做豆浆的时候，用温水在浸泡黄豆的时候应该用温水，大概为40-50度最好，但是一定要烧开之后晾凉的，不然食用后很容易引起肚子不适。而且用来做豆浆的水温很重要，因为水温过低的话做出来的豆浆香味不浓；而水温过高的话，会让豆的营养成分流失。
生豆浆加热到80°C〜90°C时，会出现大量白色泡沫，这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂苷物质。应该在出现“假沸’’现象后继续加热3〜5分钟，使泡沫完全消失后再饮用。
4、要吃甜的话用白砂糖。
一般来说如果做豆浆的话都说用白砂糖，但是大家千万不要买到幼砂糖或者糖粉，那样不仅价格更贵，甜度也没有白砂糖那么高。
几种豆浆喝法不可取：
千万不能喝没煮熟的豆浆
曾经在网上报道过，一个孩子因为早上喝了妈妈煮豆浆身亡的消息，其原因就是因为妈妈没有煮熟豆浆导致。豆浆在煮的时候会出现假沸的情况，那么我们在煮豆浆的时候，就要一边煮一边用勺子搅拌，这样反反复复烧烤几次才可以饮用。
豆浆鸡蛋花的吃法
尤其是一些上了岁数的老年人，觉得豆浆有营养，如果在打上一个鸡蛋花的好，那么营养肯定加倍了，这可是不行的哦，有可能会引发过敏问题的出现，且营养根本就没有“加倍”的说法，却会带有大量细菌的。
和抗生素药一起吃
有些人因为健康问题会吃一些抗生素之类的药物，比如说红霉素这种药物，那么有些人会直接用豆浆吃药，这是绝对不允许的，会破坏掉豆浆里的营养成分，还有可能会出现一系列的副作用。
装在暖水瓶与保温桶里
有些人早上去早餐店买来豆浆，因为担心豆浆会凉，于是用保温桶以及暖水瓶装豆浆，这是不行的，豆浆里面所含有的一种物质能够出掉暖水瓶以及保温桶里面的水垢，这样豆浆细菌繁殖，你还敢喝吗？
空腹喝豆浆
作者自己也非常喜欢喝豆浆，只是每一次空腹喝豆浆之后都会感觉到胃里不舒服，再一个空腹喝豆浆的话，行豆浆中的营养成分得不到很好的吸收，所以在喝豆浆的时候，一定要适当搭配一点包子或者面包。
