我们知道肝脏不但是人体中最大的消化器官，还是人体中一个重要的解毒器官，要减轻肝脏负担得从这二大方面来减负。首先肝炎病人的饮食要清淡，容易消化。少吃油腻，辛辣或高蛋白高脂肪的食物，特别是在肝脏急性炎症期间；其次是保持胃肠道的通畅，人体内的有毒物质十之八九来自于肠道中细菌对食物残渣的分解，多食纤维素的食物如蔬菜，水果有利于排便通畅。
1.雪耳莲子排骨汤
所需材料：雪耳、莲子、百合、排骨。
制作方法：
排骨洗净切段，雪耳、莲子洗净提前浸泡一段时间，百合洗净，所有的材料一起放入炖罐内，加清水炖煮三个小时后，调味食用。
2.蜜糖红茶
所需材料：蜂蜜、红糖、红茶。
红茶叶5克，放保温杯内，以沸水冲泡，加盖焖片刻；调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮 1次，能温中养胃。此茶适用于春天肝气偏旺，脾胃功能不佳。
3.韭菜猪肝汤
所需材料：韭菜、猪肝。
制作方法：
将韭菜洗净后切成小段，猪肝洗净后切成片；
锅内放水烧开后加入韭菜及猪肝片，煮到猪肝熟透后就可以关火调味食用了。
韭菜性温辛香，春天吃最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。
4.火腿冬瓜汤
所需材料：火腿、冬瓜、葱姜、虾皮、盐、麻油、糖等。
制作方法：
将冬瓜洗净切片，火腿切片备用；
锅内加清水烧开后，放入冬瓜片和姜丝，煮十分钟后放入火腿片继续煮两分钟，加入其它调料即可关火食用。
5.百合排骨汤
所需材料：百合、排骨、桑白皮。
制作方法：
将所有材料清洗干净后，排骨切段，一起放入锅中加清水进行煲煮，90分钟后关火加调味料即可食用。
6.黑米粥
所需材料：黑米。
制作方法：
将黑米洗净后加水熬煮成粥服用，可作为日常饮食。
黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为春季进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。与黑米粥一样可以养肝补血的还有红枣粥，将红枣与大米一起熬成粥当成日常饮食食用即可。红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。
