花生被称之为“长寿果”，花生的果实花生米人人都喜欢吃，但很多人喜欢花生米的第一理由是好吃美味，其实花生米的营养成分是超乎你想象的。
花生米的营养价值非常棒，它的蛋白质和脂肪的含量比肉、蛋还高，所以有人把它称之为“植物肉”。
花生米既然营养那么高，那平时得多吃些吧！那么究竟如何吃，才能达到最佳的营养效果呢？
花生+红枣
中医中认为，花生性平、入脾、肺经，具有极好的润肺化痰、滋养调气、补血止血的养生效果。而红枣是一种药食两用的滋补佳品，能补脾益肾、益气生津，具有充盈气血、补中益气的养生功效，在红枣中含有丰富的多糖成分，这些物质能对身体的造血功能进行有效调节，促进身体自身的造血功能，使之趋于平稳，尤其适用于贫血、体虚的患者。
花生+红酒
花生是家家户户常吃的一种食物，在花生中含有丰富的脂肪，且这些脂肪主要是由不饱和脂肪酸所组成，几乎不含有胆固醇，所以当这种不饱和脂肪酸被人体摄入之后在肠道中能对血管产生保护作用。
而在红酒中含有气皮酮与阿司匹林的成分，这两种物质本身就是对人体有益的物质，所以当与花生中的不饱和脂肪酸相结合的时候，能更好的作用于健康，从而对血管起到保护作用，有效将血管中的垃圾进行清除，大大降低了心脑血管疾病的产生。
另外，在花生中还含有丰富的叶酸、膳食纤维等物质，这些物质本身就能对心脏起到一定的保护作用。所以，经常将红酒和花生搭配共食，是极好的食疗方法。
此外，在花生和红酒中还含有白藜芦醇的物质，这是一种化合物，被人体摄入之后能对神经系统进行有效的调节，从而对于一些患有神经衰退的人有很好的治疗效果。
花生+毛豆
这种搭配方法卵磷脂的含量极高， 而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱， 迅速经小肠黏膜吸收进入血液再入脑， 发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。
花生+醋
花生搭配“它”，强肾功效强过鹿茸，让你整天“体力充沛”！它就是醋，经常食用醋泡花生可以帮助我们降低血脂和血压，预防血管硬化，还可以促进人体的新陈代谢，起到杀菌消毒的作用。除此之外，醋泡花生还可以帮助我们补肾强身，只要我们能够坚持每天吃点醋泡花生，我们的肾脏就会越来越健康。
