西红柿，俗称番茄，是真正的国民蔬菜，不仅可以熟吃，还能当做水果直接生吃。不管是生吃，还是熟吃，西红柿味道都很诱人，而且营养也极为丰富。美国《时代》杂志曾将它列为“对人类健康贡献最大的食品”之首，西方俗语“番茄变红的时候正是医生的脸变绿的时候”也道出了西红柿的营养价值。
我们都知道，西红柿具有美白养颜的功效，被称为女人的“美容院”。实际上，常吃西红柿对男性也有很多好处，营养学家还把它称为“男性保护神”或“男性之果“。那么，你知道西红柿对男性到底有哪些功效吗？
男性经常吃西红柿有什么作用？
1、保护前列腺
前列腺疾病是中年男性的头号杀手，50岁以上的中老年男性要格外注意。
在所有的蔬菜水果中，西红柿中番茄红素的含量是最高的。番茄红素是一种类胡萝卜素，它是目前为止发现的抗氧化能力最强的物质，对男性前列腺具有一定保护作用，并能降低前列腺癌的发生风险。美国哈佛大学早期发布的一项研究结果显示，每周食用10份番茄或番茄制品的人患前列腺癌的风险比吃2份以下番茄制品的人低45%。
2、保护心血管
番茄红素是一种强抗氧化剂，能够有效防止低密度脂蛋白氧化，降低血液中胆固醇和脂肪，因而可以预防心血管疾病。
临床研究发现，高脂血症患者血清中番茄红素和β-胡萝卜素均低于正常人标准。另有研究发现，每天摄入含8毫克以上番茄红素的番茄制品，冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病的风险也明显降低。这说明番茄红素在保护心血管方面的作用也不容忽视。
3、改善精子质量
印度学者指出，番茄红素能够提高精子质量，令男性的精子数量增加、活力增强，从而降低不育问题。
4、预防癌症
西红柿中含有丰富的维生素C，适量的维生素C本身就有抗氧化和抗肿瘤的作用。并且维生素C还能够抑制硝酸盐、亚硝酸盐在胃里转化为致癌物亚硝胺，对预防消化道癌症有一定好处。此外，西红柿也是维生素B6的良好来源，有研究证明，维生素B6可以保护机体免疫功能，在一定程度上可以抑制癌细胞的生成。
西红柿与这一物是最佳搭配
虽然研究显示西红柿有益于人体健康，但是吃法也很重要。平时大多数人都是拿它做西红柿炒蛋或者西红柿蛋汤，但事实上，鸡蛋并不是西红柿的最佳搭档。西红柿与西兰花搭配更完美，抗癌效果最佳。
西红柿+西兰花
西兰花中含丰富的膳食纤维、类黄酮、维生素a、胡萝卜素、维生素c、钾、镁等营养物质，具有改善肠道环境、促进肝脏解毒、抑制癌细胞等多种功效，被誉为“蔬菜中的皇冠”。西红柿与西兰花搭配食用，不仅营养价值加倍，而且颜色亮丽，口感也非常好。做这道菜时，建议先将西兰花放入沸水中快速焯一下水，这样可以缩短烹炒时间，减少营养物质流失。
提示：食物仅仅是食物，没有任何治病功效，食物中的营养物质含量有限，食用量也有限，请勿神化某种食物！
