在如今一个追求身材以及颜值的时代，不少人都在追求着减肥，这个时候不少人都在想着各种各样的方式来进行减肥。不少减肥的朋友，在日常饮食中采用只吃菜不吃米饭的方式；那么这个方式对我们的身体有什么影响吗？
只吃菜不吃饭能减肥吗？
不少人以为“只吃菜、不吃饭”能减肥，但事实与之相反，饭少吃了，菜吃多了，菜肴中的油和蛋白质的摄入量很高，甚至还可能超过米饭中淀粉的热量，导致热量超标、营养过剩。
我们来算一笔账：一克油中，大约有9个热卡的热量；在一克蛋白质中，大约有4个热卡的热量；相比之下，一克米饭中，也就只有4个热卡的热量。因此，只吃菜、不吃饭，会导致饮食中油多、蛋白质多，热量猛增，容易得糖尿病。
只吃菜不吃饭还有这些危害
1、大脑功能退化
主食吃得少，碳水化合物摄入远远不够满足人体需要，会导致体内重要物质的匮乏，如：葡萄糖减少就会导致大脑思维活动受影响。据研究，大脑每天需要约130克淀粉主食提供能量，若不足，可产生精神不振、注意力不集中、思维迟钝、焦虑不安等，严重影响大脑思维。
2、免疫力下降
如果你不吃饭只吃菜的话，会导致我们免疫力的下降。因为我们的蛋白质摄入不足，容易感染疾病。
3、厌食症
如果长期只吃菜不吃饭，可能会导致厌食症的发生。厌食症会让我们不爱吃东西，整个人的精神状态都下降。
4、心血管疾病
由于许多蔬菜是用过多的烹调油炒成的，有的菜就像泡在油里，容易让油脂摄入增多。同时，增加蛋白质和脂肪丰富的禽畜鱼类的进食，也会导致体内脂肪囤积过多，不但会引起肥胖，高脂血症、高血压、冠心病也会接踵而至。
5、导致肠道疾病和毒素堆积
在进餐的时候不吃主食，空腹首先接收的是鱼和肉等高蛋白食物，这不仅导致蛋白质不能被充分吸收，反而会加重肝、肾和肠道负担，使体内毒素堆积，同时大肠内腐败菌数量增加，威胁肠道健康，增加患结肠癌的风险。
