“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”，这是我国民间常流传的话，生姜的功效很多，是治疗恶心、呕吐的良药，有“呕家圣药”的美誉，特别是夏天，适当吃些生姜，可以抑治肠胃细菌的滋生，生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用。我国自古以来就是“生姜治百病”的说法，是我国中医主要的药用食材。中医讲究冬吃萝卜夏吃姜，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状，生姜还有健胃增进食欲的作用，但姜并不适合所有的人群，比如阴虚体质的人是不能吃姜的。
1、促进食欲
在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。
2、缓解呕吐现象
根据古代中医的记载，生姜是具有缓解呕吐的效果。因为生姜里面含有的姜烯酮跟姜油酮的混合物是有缓解呕吐的效果。所以在平时的时候，如果发现有呕吐的情况，不妨泡一杯生姜水来缓解。
3、驱除体内风寒
现在的夏季，基本每个人都离不开空调，而我们如果在吹空调不注意的时候，是容易让身体受寒的，一旦受寒的话，容易出现感冒跟头痛的情况。这个时候选择生姜泡水喝的话，则是可以解散寒，让我们的身体发热，这样就有利于疾病的恢复。
4、排毒
上面说了，生姜泡水喝的话是可以促进血液的循环速度，从而促进新陈代谢。而我们都知道想要增强排毒功能里的话，新陈代谢是很重要的，因为新陈代谢是排毒的基础，如果新陈代谢变慢的话，毒素就会在体内累积，所以说喝生姜水的话是具有排毒的作用。
5、解酒
在夏季的时候，喝点酒是很多人都喜欢做的事情，但是有些人在喝酒的时候，一到兴头时，就容易出现喝醉的情况，而选择用生姜泡水喝的话，是可以解酒的。当我们喝入生姜水的时候，会促进血液的循环，让酒精转化成水分，从体内排出的速度加快。
6、杀菌消炎
科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的气温下，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。生姜泡水喝是具有杀菌消炎的效果，如果你是患有牙龈肿痛跟牙周炎等口腔疾病的时候，喝一点生姜水，可以在进入口腔的时候，帮助我们杀死口腔里面的病毒，起到缓解疾病的效果。另外在流感高发的时期，喝一些生姜水，预防流感是有很不错的效果。
7、防暑降温提神
在炎热的气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温，提神的作用。对于有一般暑热表现，如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人，适当喝点姜汤是大有裨益的。中国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。
