伴随生命发生、发展过程中的一种活动，是机体从构成物质、组织结构到生理功能的丧失和退化过程。衰老过程是从受精卵到死亡之间持续发生的，只是到了一定的阶段衰老的特征才比较明显地显现出来。人体衰老过程中的生理变化主要体现在机体组织细胞和构成物质的丧失，机体代谢率的减缓，机体和器官功能减退。衰老是不可避免的，但延缓衰老却是可能的。合理饮食，平衡营养是延缓衰老、延长寿命的重要措施之一。
1、加工肉类
生活中的加工肉类并不少见，很多人喜欢吃的香肠、火腿等等都属于加工肉类。这类食物好吃是好吃，但由于在制作的过程中，添加了过多的防腐剂、增色剂等添加剂，经常吃会给我们的肝脏带来过重的负担。人体的排毒功能受到影响，看起来自然会衰老不少。
2、酒
健康的肝脏可以分解毒素，因此还可以帮助维持皮肤健康，但是如果喝酒太多会伤害到肝功能，还会使得毒素堆积在体内，影响皮肤健康，使得皱纹滋生，皮肤松弛等。同时，酒精还会让人体脱水影响到睡眠加速人体衰老。
3、油炸食物
一般来说，外面经常能见到的油炸食物使用的油，大多是反复使用的。在油炸的过程中，容易产生过氧化物，而那些肉类中的过氧脂质进入人体后，不仅会加速机体的衰老，还会增加患癌的风险。
4、含铅类食物
常见的含铅类食物有爆米花等，平时看电影的时候，基本上人手一盒。如果大量食用含铅类食物，一方面会使我们的记忆力减退，另一方面，还会加速皮肤衰老。不管是从哪个角度上看，都不是适合常吃的食物。
5、甜食
甜食类的食物中，大部分都含有含量丰富的糖分。不管是蛋糕、饼干还是巧克力，大多是高脂、高糖的，常吃会破坏掉人体的胶原蛋白。脸上若是流失了大量胶原蛋白，看起来就会比同龄人老得多。果吃多了，体内会出现糖基化反应，而这种反应会祸及胶原蛋白，引起皮肤松弛。吃太多糖还会让口腔成为细菌培养器，因此会伤害到口腔的牙齿，建议在吃甜食之后一定要马上用清水漱口，清洁口腔卫生。
6、烤焦的肉
烤肉是夏天非常受欢迎的一种食物，但是一定要注意黑色烤焦的部分是不可以吃的，因为这些物质会加速生成炎性碳氢化合物，让胶原蛋白减少，促进衰老。
