端午节临近,香喷喷的粽子上市。不过健康专家提醒,粽子好吃但不要贪嘴,往年因多 吃粽子而闹出毛病的人不在少数。
从养生的角度讲,粽子是药膳的一种。包裹粽子的叶子多是竹叶或荷叶,这些叶子都有很好的药用功能,同时糯米具有益气生津、清热的功效。中医认为,端午节后,便进入夏季最热的月份。由于苦夏难耐,上火、中暑现象容易发生,而此时常吃粽子,可以起到解暑的效果。
但粽子这种美食佳品,也是一种高脂肪、高热量的食物。糖尿病、肾病、高血脂、高血压患者以及老人、儿童如果饮食不慎,会在端午节罹患上“粽子病”。
粽子不能和什么一起吃?下面一起来看看吧!
富含果胶的食物
粽子中碳水化合物含量很高,食用粽子会刺激消化腺分泌消化液,引起胃酸的增加,吃了粽子后再吃一些果胶含量丰富的食物,会在肠胃中生成一些不好消化的成分,影响身体健康。 常见的富含果胶的食物有:无花果、雪莲果、黑枣、西红柿、柿子、木瓜等。
性味温热的食物
粽子是性温食物,吃粽子的时候正是芒种节气,气温比较炎热,身体也比较燥热,吃了粽子后再吃一些性味温热的食物会增加体内的燥热之气,影响肠道的排便情况、影响食物排除的时间,导致肠道产气菌有足够的时间分解代谢,生成大量气体,影响身体健康。 常见的性味温热的食物有:榴莲、狗肉、石榴、羊肉、南瓜、黄鳝、樱桃、淡菜等。
油腻食物
粽子具有一定的粘稠性,食用后不易消化,而油腻食物一般脂肪含量也很高,食用后会增加肠胃的消化负担,吃粽子的时候要是再吃一些油腻食物会增加肠胃的消化负担,对健康不利。 常见的油腻食物有:炸鸡、薯条、鸡排、猪板油、鸡皮等。
高蛋白食物
粽子本身不易消化,食用高蛋白食物虽然可以为身体补充能量,但是也会增加身体的消化负担,对于肠胃虚弱或者消化不良人群来说无疑是雪上加霜。 常见的高蛋白食物有:鸡鸭鱼肉、奶制品、豆制品、蛋类食物等。
选购粽子小妙招
很多小伙伴觉得自己煮粽子麻烦,那就买吧,下面咱们看看买粽子需要注意哪些方面。
①最好到正规超市、网店购买,不在路边摊点等处购买,要选购有厂名、厂址、生产日期的粽子。
②尽量不要买“返青粽”,新鲜粽叶在制作过程中要经过高温蒸煮,粽叶颜色都会呈现深绿偏灰黑或淡黄色,绝不会有青绿色粽叶。一些不法经营者为保持粽叶新鲜诱人,采取化学染色手段,使其表面光鲜、色泽鲜绿。
③要买干净,规规整整的粽子。不要买有糯米馅露出的粽子。