古时候，就有“南桂圆，北人参”的说法。新鲜的桂圆又称“龙眼”，肉质极嫩、汁多味甜、营养丰富，是很多人都喜爱的水果。烘成干果后，即为“桂圆”，可生食又可入药。那么，食用桂圆有哪些好处呢？
1、补血
桂圆可改善心血管循环，稳定精神状态，缓解紧张和焦虑压抑情绪。它含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质和多种维生素和微量元素。具有良好的补益作用。它可用于治疗弱者或智力下降后的疾病。它也适用于妇女产后气虚。
2、抗癌抗衰老
龙眼当中含有丰富的蛋白质、有机酸和粗纤维等，它可以提高抗氧化酶的活性，因此对于抗衰老也是有一定的作用的，而且还能抑制肿瘤细胞的生长，提高免疫力和抵抗力。
3、健脑安神
桂圆含有多种营养物质，如葡萄糖、蔗糖、维生素A/B、蛋白质、脂肪和多种矿物质等，有健脑益智，补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸等功效。
4、美容养颜
桂圆中含有丰富的铁元素，多吃可以养补气血，对美容养颜有很好的促进作用。
桂圆怎么挑选
1.看
一般以颗粒大，肉质厚，形圆匀称且味道甘美者为佳。外壳壳面圆而平整、色泽黄褐醒目;壳面不平，有油褐斑迹者则表示开始变质;壳面、蒂口有白点者肉质已发霉;壳面色暗，说明肉质有暗霉或干霉;壳面顶部有小孔，说明有蛀虫。掰开看肉质，肉片厚，色泽黄亮有细微皱纹，果柄部位有一圈红色肉头的质好，肉质薄、色泽萎黄、无皱纹的次之。
2.尝
味甜、软糯、清香、嚼时无渣者质好;甜味不足，有韧性、嚼有残渣者次之;味带干苦为烘焙过度，或陈货复焙所致。
3.咬
咬桂圆核，易碎而有声音者是新鲜桂圆;性韧、碎而无声音者质次。
4.滚
把桂圆放在桌上，用手滚动，不易滚动者质优;易滚动者质次。
吃桂圆的禁忌
桂圆的糖含量很高，所以糖尿病患者不适合吃桂圆或和桂圆有关的滋补品。
桂圆是发热的，所以有些人会有一些脂溢性皮炎和红肿是不适合吃的。
患有妇科疾病的妇女也不宜服用。例如，患有盆腔炎或尿道炎的妇女建议少吃以避免病情加重。
在日常生活中，如果女性月经量较多，最好不要服用龙眼，否则会容易流血。
桂圆易导致体内血液循环停滞，所以如果血气太旺的病人也不适合多吃，如果是在体内，有湿热侵袭的病人也要少吃桂圆。
如果是腹泻、感冒和消化不良患者，最好少吃桂圆。
