天气大热的时候喝上一碗清凉的绿豆汤,不仅有冰饮的效果——带走热气、补充水分。还能帮助改善食欲,补充因为流汗损失的维生素和矿物质,特别是维生素B1、维生素B2和钾。绿豆汤好喝,但不是人人都能喝,那么,哪些人不宜喝绿豆汤呢?
体质偏寒的人
易四肢冰凉或乏力、腹泻便稀等属于寒凉体质的人,这些人群不适宜太频密饮用绿豆汤,会加重症状。还有,要避免绿豆吃得过于寒凉,不一定要喝绿豆汤,可以选择另一种吃法,也就是吃绿豆粥。
月经期的女性
月经期的女性身体处于失血的状态,体质偏寒,所以不宜再喝偏寒的绿豆汤,否则会导致女性气滞血瘀,引起腹痛或加重痛经及经期不适。
体质虚弱的人
绿豆中含有较高的蛋白质,需要在酶的作用下转化为小分子肽和氨基酸,才能被人体吸收。体质偏弱的人群,一般肠胃功能较弱,难以在短时间消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良而引起腹泻等现象的发生。
正在服药的人
由于绿豆对部分药物或毒物「有解毒或解除功效」的作用,故:如果患者患有脾胃虚寒、身体阳虚如慢性胃肠炎、肢体关节冷痛、麻木、活动不利、腹痛、腹泻、痛经等虚症寒症,服用人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时,则应禁食绿豆,以防寒上加寒或减弱温补类中药的疗效。
孕妇
孕妇也要少喝绿豆汤。绿豆属阴,对于那些性冷脾弱的人来说不适合长喝。孕妇在喝绿豆汤时不宜放太多糖,另外孕妇一定不能喝冰绿豆汤,容易导致腹泻。在煮绿豆的时候,可加些红豆大枣一起煮,可帮助孕妇达到补气养血的功效。
绿豆汤这样煮又快又好喝
绿豆的表皮非常硬,因此,要熬一锅绿豆汤往往需要很久。现在,教大家一个超级好用的办法,让绿豆快速“开花”,很快就能喝到绿豆汤。
1、先把绿豆洗净,然后将绿豆用容器装起泡在水里,水刚好没过绿豆表面即可。
2、将泡着的绿豆放入冰箱的冷冻室中,让其冷冻结冰。等到需要煮绿豆汤的时候,直接拿出来煮就可以了。
3、煮绿豆粥的时候,先将冻住的绿豆解冻,待水烧开之后将绿豆放入锅中,两分钟左右,绿豆就会“开花”啦!