油桃，又名桃驳李，是普通桃的变种。其口感比较甜脆爽口，而且与普通的桃子相比油桃的表皮是无毛而光滑的、发亮的、颜色比较鲜艳，那么，油桃怎么挑选呢？
看颜色
半成熟的油桃是表皮半红半黄的，果蒂处还有些青，这种油桃吃着口感是脆甜的也非常好吃，如果是完全成熟的油桃果皮全红色，看着非常鲜艳，而且果肉吃起来香滑软糯，特别的美味，我们在挑选油桃的时候尽量挑选这两种，如果挑到的油桃颜色比较青，那肯定就是比较生的油桃，不要管个头多大，吃起来都是特别涩的，建议不要选购。
看外形
除了油桃，所有的桃子都是有一层厚厚的绒毛，吃起来很影响口感，而油桃则不然，表皮非常的光滑细腻，甚至还微微的反光，这就是油桃最独特的形象，我们在挑选油桃的时候一定要把油桃的表面都仔细的看一遍，因为油桃比较甜蜜，一些虫子也爱吃，所以在挑选的时候一定不要挑有虫眼的，还有就是完全成熟的油桃，它的表皮和果肉都是比较软一些的，可能在运输的过程中果肉难免嗑碰，所以挑的时候不要挑表皮有破损或者表皮变色的油桃。
摸手感
买油桃的时候我们可以放在手上掂量一下，比较重的那一个就是更新鲜的，水分比较充足，还有就是根据个人口味来选择，摸起来比较硬一些的油桃一般都是半成熟的油桃，这种油桃吃起来是脆甜的，汁水很少，捏起来比较软一些的就是成熟的油桃，成熟的油桃水分特别多吃起来软乎乎的。
吃油桃的好处
1、补充营养
前面我们提到，油桃是一种维生素C含量丰富的水果，同时还含有多种对人体有益的营养成分，因而日常吃些油桃可以补充人体所需的营养，进而增强人体的抗病能力。
2、止咳化痰
吃油桃还有一个好处就是可以帮助止咳，研究显示，油桃当中含有抑制止咳中枢的成分，因而对于咳嗽人群来说，油桃是一种不错的止咳水果。
3、滋养气血
油桃之所以有滋养气血的作用，与其所含有的维生素C以及微量元素铁有着很大的关系，维生素C可以起到抗氧化的作用，而铁元素可以预防贫血方面的疾病。
吃油桃的注意事项
1、油桃虽好吃，但不可贪多。油桃确实营养丰富，俗话也说“桃养人”.但是吃油桃还是要适量，“桃养人”指的也是吃桃要适度，恰到好处。
2、多吃油桃容易上火，凡是内热偏盛、易生疮疖的人不宜多吃。即使是成熟的油桃，也不能吃得太多，太多会令人生热上火。但是，吃果脯就没有这个弊端。
3、要吃新鲜、成熟的油桃。油桃不宜储藏，孕妇更要注意保证食物的新鲜。未成熟的油桃不能吃，否则会腹胀或生疖痈；
4、烂桃切不可食用。桃子烂了会滋生各种细菌，人吃了容易生病，所以切记桃子烂了不要吃。
