苦瓜和鸡蛋都性寒且产生化学反应，不能同吃！？

 

　　真相：苦瓜和鸡蛋的性味本身在中医当中的说法也各不相同，两者炒在一起后寒性是会增强还是减弱，无法得出准确的定论。在翻炒过程中，苦瓜中的草酸与鸡蛋中的钙确实会反应生成草酸钙，但草酸钙不溶于水，很难被肠道吸收。苦瓜若在热水中焯烫后，草酸含量就更少了。即便草酸直接被人体吸收，又在血液中遇到钙，也不一定带来结石的麻烦。