春天是孩子长个子的黄金季节。中医上讲“春生夏长秋收冬藏”，春天是万物生长的季节，当然人体也不例外。春季人体新陈代谢旺盛，血液循环加快，呼吸消化功能加强，内分泌激素尤其是生长素分泌增多，为生长期的儿童身体的成长创造了黄金条件。然而，春天也是儿童呼吸系统疾病的高发季节。入春以来，感冒咳嗽的孩子骤然增多。所以，如何在春天既能让孩子预防各种疾病，又能快快长高，下面这些蔬菜别错过！
西红柿
西红柿的营养价值非常高，有人说过一天吃一个西红柿就相当于吃一个鸡蛋，就能知道西红柿的营养价值有多么丰富了。很多国家每天的必吃的蔬菜就有西红柿，西红柿中含有非常丰富的维生素以及矿物质，能够满足身体生长所需要的营养元素。其中西红柿中的矿元素，对于骨骼的生长有很大的帮助。
豌豆
豌豆含蛋白质23%～25%、糖类57%～60%、粗纤维45%，还含有多种矿物质、维生素及微量元素。特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多，铜元素有利于增进人体的造血机能，帮助骨骼和大脑发育;铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。
菠菜
对于忙于学业，眼睛容易使用过度的孩子们来说，吃菠菜是最适合不过了。
菠菜中的叶黄素，能有效预防眼睛衰老；以及含有的维生素B等营养素，能让眼睛不容易布满血丝，还可以预防孩子得干眼病。
此外，菠菜还富含钾、钙和镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，预防孩子近视。
花菜
花菜应该很多宝宝都会喜欢吃，炒起来也是非常的可口，在口感上就能让很多的孩子接受。花菜中含有丰富的蛋白质、维生素、以及钙、铁等矿物质，宝宝吃的话能够帮助孩子长高。另外，花菜也非常的助于消化，对于一些消化系统不好的宝宝，也是非常有帮助的。
生菜
生菜中含有丰富的维生素C，孩子食用可以增强免疫力、抵抗力。
生菜中含有的多种矿物质，其中钙是孩子骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病。
铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育，防止孩子食欲不振、贫血，促进生长发育。
生菜中还含有丰富的膳食纤维，能刺激胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于宝宝消化吸收，促进代谢废物的排出，并防止便秘。
胡萝卜
萝卜素有“小人参”之称，它含有非常高的维生素，脂肪、胡萝卜素等等，对于孩子的身高有很大的帮助。胡萝卜除了对于身高有帮助，对于孩子的身体也很多好处的。胡萝卜对于孩子的视力是很好的，同时，对于孩子的皮肤也会有改善作用。
南瓜
南瓜中除了含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸外，还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。虽然所含的胡萝卜素比胡萝卜稍逊一筹，但南瓜中的胡萝卜素含量仍然不容小觑，其胡萝卜素含量为西瓜的8～20倍，是维生素A的优质来源。
