冰箱，应该是大部分人家离不开的电器。不管是吃剩的饭菜还是准备的新鲜食材，都可以把它放进冰箱里，能够让食材得到充分的保鲜。但是如果没有保存好的话，就容易让冰箱里面的食物带来细菌。
1、沙门氏菌
这种菌一般来说它比较容易依附在鸡蛋、肉类中，要知道这种沙门氏菌它是在常温就会进行大量的繁殖，只有在0℃-4℃这个时候可以控制它的生长，当你的冰箱出现断电、冰箱温度不够高的时候，这个时候就会让沙门氏菌大量的产生，要知道如果当人体感染了上了沙门氏菌就会出现腹痛、拉肚子、恶心、呕吐等等症状。
2、志贺菌
冰箱细菌，这种细菌它特别的容易的依附在水果、蔬菜中。要知道冰箱中也是最容易产生志贺菌，当人体感染到这种细菌时就会出现肠道疾病，有腹痛、拉肚子，而且还有可能会出现发热等不适。
3、李斯特菌
这种细菌它特别容易依附在喝过的牛奶中。李斯特菌它跟其它的细菌不一样就是它是在低温的状态中就会进行一个大量的繁殖，比如说像一些开过的牛奶没有喝完，然后你再把它放到冰箱里面的话，这样就很有可能会出现李斯特菌。李斯特菌它主要就是会在人体中的血液里面，当人体感染后就会出现怕冷、发烧头痛现象。
4、耶尔森菌
冰箱细菌，这种是属于猪肉中比较常见一种。耶尔森菌一般来说它也是在低温状态中生存，当你冰箱的温度越低的时候它的繁殖能力越强，而且这种也是被称为”冰箱肠炎”，要知道当人体感染到这种以后就会出现肠胃不适现象。
冰箱的正确使用方法
1.冰箱顶部
可以放：小电器、厨房用纸、烹饪书籍
不要放：酒类、面包、农副产品
千万别把冰箱顶部，当做可以大肆利用的空间，冰箱要散热，不要堆放东西，放一些装饰品最好。同时，冰箱背侧不要紧贴墙壁，影响散热。
2.冰箱门
可以放：调味品、饮用水、果汁
不宜放：鸡蛋、乳制品
冰箱门是冰箱里最“温暖”的部分，所以，把这块“风水宝地”留给最不怕“折腾”的食物，比如调味品以及其他能忍受温度波动的食物。大家常犯的一个错误是为了方便经常把鸡蛋放在冰箱门上。其实冰箱门附近的温度不稳定，经常会变高，所以，鸡蛋、牛奶一类的食品，最好不要放在这儿。
3.上层
可以放：剩菜剩饭、饮料、速食品
对于整个冰箱而言，上层是温度最为稳定的区域，而下层的温度则更低。可以把不需要烹饪的食物放在接近冰箱顶部的地方，比如剩菜剩饭、饮料、速食品等。
4.下层
可以放：鸡蛋、乳制品、生肉
冷藏室下层是保存生肉、海鲜和乳制品的好地方。需要注意的是，和冷冻室不同，冷藏室不要塞的满满的。冷空气需要在这里流动，如果空气流动受到阻碍，冷藏效果会大大折扣，当然也就会更加费电！
5.抽屉
可以放：蔬菜、水果（分开存放）
冰箱抽屉可以给所保存的蔬果创造湿润的环境，但是，别把所有食物都一股脑放抽屉里！许多水果，比如苹果、桃子、李子、梨、哈密瓜等，都会释放乙烯（催熟剂）。所以，如果你把蔬菜和这些水果放一块儿，它们可能就会变黄、变焉。最好的方法是，一个抽屉专放水果，另一个专放蔬菜。
6、冷冻室
可以放：冰块、冷冻水果、冷冻蔬菜、家禽、肉类、冷冻速食、茶叶等
冷冻室的用处很大，许多人不知道，鸡蛋、面包都能放进冷冻室，不过不要轻易尝试，因为鸡蛋吃新鲜的更好，面包也应该即时吃掉才好。冷冻室放置食物时可以把食物紧紧包裹在容器中，这样就可以最大限度利用存储空间了，还可以节约电费。
7.其他
可放也可不放：坚果、坚果酱、面粉、油类等
不要放进冰箱：热带水果、西红柿、南瓜、洋葱、土豆等
