锌是人体内必需的微量元素之一,而作为人体必需微量元素的锌却不能在体内合成,补锌只能靠食物来供给。“锌”能促进人体的生长发育,处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌,会导致发育不良。一项对 1~6岁儿童每日锌的摄入量的调查显示,锌的每日摄入量仅达到膳食供给量标准的50%,远远不能满足儿童生长发育的需要。因此,补锌对中国孩子来说,非常必要!那么含锌量很多的食物有哪些呢?一起来看吧!
有助补锌食物
1、苹果
苹果一直就有“益智果”与“记忆果”的美名。苹果除了富含锌这种微量元素之外,它还富含脂质、糖类、多种维生素等营养成分,尤其是细纤维含量高。如果孕妇多吃苹果,能够补充身体所需的锌,而且有利于胎儿大脑皮层边缘部海马区的发育,有助于胎儿后天的记忆力。
2、贝壳类
在所有食物当中,贝壳类的海产品的锌含量是最可观的。比如,每100g的生蚝就含有71.2mg的锌,扇贝的含量没有那么高,但每100g也含有11.7mg的锌,此外,像蛏子、赤贝、鱿鱼、墨鱼、牡蛎等等海产品都含有很丰富的锌,所以经常给宝宝吃一些此类的海产品,宝宝想缺锌都难。
3、小麦胚芽
小麦是大自然给予人类健康生存的生命之源,被称为五谷之贵。小麦胚芽是小麦的核心和生命,植物称为胚,相当于动物的胎盘。它虽然仅占麦粒重量的2%,但营养却占整个麦粒的97%,其中锌的含有占有23.4%。
4、干蕨菜
干蕨菜也叫如意菜,吉祥菜等,是凤尾蕨科蕨属的森林植物,是一种味道鲜美,香嫩可口,营养价值高,其中锌的含有高达18.1%,而且是纯天然的,绿色健康。
5、山核桃
山核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,还含有了丰富的锌元素。
6、瘦肉
瘦肉当中也是含有丰富的锌,比如牛肉、瘦猪肉,这些是最容易获得的富锌食物。动物食品含锌量普遍较多,每一百克动物食品中大约含锌3—5毫克,并且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。
7、动物内脏
动物内脏所提供的锌也足够宝宝使用了。再举个例子,100g牛肉当中锌含量为6.9mg,羊肉是7.6mg,猪肝当中也含有5.8mg的锌,即便不能吃海鲜,平时注意给宝宝添加一些瘦肉,每周吃一次肝脏,也可以很好的补锌。
8、海鱼
海里面的鱼类,含有的锌元素是比较多的,因此,儿童也可以经常吃一些海鱼。需要在此提醒大家的是,如果对海产品有过敏的情况,是不能食用海鱼的。
9、牛肉
牛肉也是很多人喜欢吃的食物,同时的含锌量也非常高,虽然比不上牡蛎,但却可以在补锌食物排行榜中排名第二。研究表明,一份3盎司的红烧牛肉含有7毫克的锌,占人体每日推荐摄入量的47%。所以平时适量吃一些牛肉,就能很好的满足身体需求。
10、蛋黄
鸡蛋是我们每天都要吃的食物之一,而鸡蛋里最有营养的就是蛋黄,不仅含锌量高,同时也具有很多其他营养物质。所以,平时吃鸡蛋的时候不要不吃蛋黄,否则就得不偿失了。鸡蛋的蛋黄是锌特别好的来源,鸡蛋中的所有维生素都集中在蛋黄里,因此通过食用蛋黄可能会增加你的脂肪,但你也会同时得到维生素A,E,D和K,以及额外的矿物质。一杯蛋黄中含有5.6毫克的锌,占人体每日推荐摄入量的37%。
11、芝麻
大家都知道黑芝麻对头发有很多好处,能够让我们的头发变得乌黑柔亮,其实这是因为芝麻里含有很多微量元素,其中富含大量的锌,还具有健康的多不饱和脂肪和单不饱和脂肪。这些是你的身体及其所需的好脂肪,可以保障你的心脏健康。四分之一杯芝麻中含有2.79毫克锌,占人体每日推荐值的25%。平时我们可以用芝麻放调料,放在菜里,既好吃又有营养。
12、现代人吃的米多数都口感非常好的精细米,其实反而不太好,口感稍差一些的糙米对我们的身体更有好处。糙营养物质丰富,比大米含有更多的钾,更多的镁,更多的硒和更少的碳水化合物。其中它的锌含量也是较高的,一杯糙米中就含有1.21毫克锌,占人体每日推荐摄入量的15%。如果缺锌的朋友,不妨把精细大米换成糙米。
13、菠菜
相信很多人都知道菠菜含铁量很高,其实菠菜含锌量在蔬菜里也是很高的,而且菠菜富含多种维生素和矿物质,是一种非常健康的蔬菜。以菠菜作为基础的沙拉是一种简单的方法,这可以在你的饮食中添加更多的锌。一杯煮熟的菠菜含有1.37毫克的锌,约为每日推荐值的12%。
14、花生
花生也是一种非常健康的食品,富含大量的锌,可以做菜也可以做零食吃。平时可以做一道油炸花生米,当然,如果觉得油炸的不健康也可以去买花生酱,一盎司花生含有1毫克锌,占人体每日推荐摄入量的7%。
15、芸豆
芸豆是我们平时经常吃的一种豆类蔬菜,营养丰富,而且也很好吃。芸豆富含丰富的锌,同时还能帮助我们维持健康的血糖水平,提供持久的能量。它们可以单独作为配菜食用,也可以添加到任何主菜中以增加纤维摄入量和蛋白质。半杯煮熟的芸豆含有0.9毫克的锌,占人体每日推荐摄入量的6%。