香蕉味道甜美，口感软糯，吃的时候也很方便，是很多人都钟爱的一种大众水果。香蕉不容易储存，不管是超市摆放的香蕉，还是我们买回家的香蕉，没几天香蕉皮就会变成褐色，还会长出一些黑点。遇到长黑点的香蕉，你是选择继续食用还是直接丢掉呢？今天小编就带大家了解一下，香蕉上的黑点是什么？长黑点的香蕉还能不能吃？
长黑点的香蕉能吃吗？
其实，香蕉皮上出现黑点是香蕉成熟的表现。这主要是香蕉皮细胞中含有酚类物质和多酚氧化酶，正常情况下，这两种物质被分隔在细胞不同区域，但是当香蕉受到挤压、碰撞或温度过低时，细胞破裂，它们就会相遇。如果氧气充分，多酚氧化酶就会促进酚类物质和氧气发生反应，生成黑色素，所以香蕉皮就开始变黑了。
香蕉皮上刚开始出现黑点代表成熟度较好，这种香蕉甜度高，香气更浓，口感也更好。但是如果香蕉外皮变黑严重，黑点很多，甚至已经波及果肉，表示香蕉已经腐烂了，就不能再吃了。也就说香蕉皮上零散着几个十个黑点，这样的香蕉是完全可以吃的。香蕉皮开始出现黑点就要尽快吃掉，不适宜再储存。
这种香蕉别吃
香蕉为了方便运输储存，还没成熟的时候就被蕉农摘下来了，这种发青的香蕉是不宜直接吃的。因为没熟的青香蕉里含有较多的鞣酸，吃到嘴里涩涩的，难以下咽，口感非常差。其次，鞣酸难溶于水，有收敛作用，会抑制肠道蠕动和肠液分泌，还会使粪便变得干硬，吃多了会引起或加重便秘。这也是为什么有些人吃香蕉通便不成反生便秘的原因。青色的香蕉需要放置一段时间，待香蕉变甜，鞣酸减少，涩味变淡后再吃。
哪些人不宜吃香蕉？
1、腹泻的人
香蕉有润肠通便的作用，腹泻时人的肠道比较脆弱，如果此时再吃香蕉可能会加重腹泻，不利于病情恢复。
2、脾胃虚寒的人
香蕉是寒性水果，脾胃虚寒或消化功能不良的人一次别吃太多香蕉，以免导致腹泻，影响健康。
3、糖尿病人
香蕉里的淀粉和糖类物质含量丰富，糖尿病人吃香蕉要控制好量，以免引起血糖失控。
4、肾功能不全的人
很多肾功能不全的人可能存在血钾偏高的现象，而香蕉含钾量非常高，每100克香蕉约含钾330毫克，患有慢性肾炎以及肾功能不全的肾病患者不宜多吃香蕉，如果实在想吃，每日别超过半根。
