我们的牙齿并不是“坚不可摧”，它是由牙釉质、牙本质、牙骨质等部分组成。牙釉质是牙齿外面最坚硬的部分，对牙齿有保护作用，如果牙釉质被破坏，牙齿就会变得非常敏感，稍微吃点刺激性的食物就可能引起牙疼或牙齿酸软。那么，吃什么有利于保护牙齿，让我们“冷热酸甜，想吃就吃呢”？又有哪些食物会让你的牙齿酸软无力呢？
这些食物会损坏我们的牙齿
糖
小时候我们都听过一句话“糖吃多了会生虫牙”，这话是有道理的。糖附着在牙齿上，在酶的作用下产生酸性物质，使得口腔处于酸性环境，在酸性条件下，牙釉质溶解造成牙齿被损坏，时间久了牙面就会出现黑色或棕色的龋蚀点，引起龋齿。如果龋齿严重，就会出现牙疼，牙齿怕冷、怕酸、怕热等现象。
碳酸饮料
经常喝碳酸饮料，牙齿很容易被腐蚀掉。这是因为碳酸饮料中含有两种会对牙齿造成伤害的成分——糖和酸，其中酸对牙齿的危害比糖更甚。当PH值为5.5时，牙釉质就会出现溶解，而碳酸饮料的PH值在2.2-4.9之间，如果你经常喝碳酸饮料，就相当于把牙齿浸泡在酸液中。牙釉质被软化腐蚀，牙本质暴露在外面，口腔中的细菌就会轻而易举地攻占你的牙齿，从而引起牙敏感或龋齿。
甜点
饼干、面包、巧克力等甜品对牙齿的危害比糖更大。这是因为甜品中除了含有大量糖分外，还含有较多的碳水化合物，这些物质很容易粘在牙齿表面、牙缝或堆积在牙龈上，如果没有及时清理，他们会长时间待在口腔中，成为滋生牙斑菌、诱发口腔疾病的危险因素。
吃什么坚固牙齿？
奶酪
美国一项新研究发现，吃奶酪可以中和牙斑菌产生的酸性物质，使口腔保持健康的PH值水平，从而降低龋齿风险。另外，澳大利亚牙科学会研究表明，奶酪中的酪蛋白可以阻止牙斑菌的形成，并在牙周形成一层保护膜，帮助修复损伤的牙齿。
茶水
绿茶、乌龙茶中含有大量氟元素，它能与牙齿中的磷灰石相结合，防止口腔中形成过量的酸性物质，起到坚固牙釉质预防蛀牙的作用，很多牙膏中也添加了氟。另外，茶叶中的儿茶素可以抑制口腔中造成蛀牙的变形链球菌繁殖，同时还能去除口臭，清新口气。
芥末
有研究发现，芥末中含有的异硫氰酸盐能够减少引起蛀牙的变形链球菌，这种成分在花椰菜、萝卜、甘蓝、芥兰等十字花科蔬菜中也存在。
芹菜
芹菜中含有大量粗纤维，在咀嚼时，这些纤维素对牙齿表面进行摩擦清洗，可以清除掉部分粘附在牙齿表面的细菌，相当于对牙齿进行了一次大扫除。其次，我们在费力咀嚼芹菜时会刺激唾液分泌增加，可以平衡口腔酸碱环境，从而起到自然抗菌的作用。
病从口入，保护牙齿除了饮食上这些注意事项外，还要养成勤漱口，勤刷牙、正确刷牙的习惯。
