随着智能手机和其他电子产品的普及,上至七八十岁的老人,下到牙牙学语的孩童,越来越多的人每天都在使用电子产品,这对我们的眼睛造成了严重的伤害。俗话说“眼睛是心灵的窗户”,我们应该悉心呵护它。那你知道眼睛需要哪些营养,吃什么能够保护眼睛吗?
吃什么食物对眼睛好?
1、叶黄素
叶黄素对眼睛特别重要,它存在于眼睛的视网膜中,能够保护视网膜黄斑部不受蓝光侵害。眼睛是最易被光线伤害的器官,光线中的蓝光及光线产生的自由基需要叶黄素来吸收和清除。饮食中增加叶黄素的摄入,可以增进视力,预防视网膜黄斑病变,并降低白内障发生的概率。
人体不能合成叶黄素,只能从食物或保健品中摄取。那么,富含叶黄素的食物有哪些呢?
猕猴桃
研究发现,猕猴桃中的叶黄素含量很丰富,同时还富含天然抗氧化剂——维生素C,可以有效缓解眼疲劳,维护眼睛健康。
玉米
玉米中的叶黄素和玉米黄质含量是所有食物中含量最高的,对保护眼睛黄斑感光区和预防老年性黄斑变性及白内障很有帮助。
蛋黄
很多人吃蛋只吃蛋白不吃蛋黄,殊不知,蛋黄所含的营养物质比蛋白更丰富。除了维生素、卵磷脂、蛋白质、脂肪及矿物质外,尤其要提的两种营养就是叶黄素和玉米黄素。蛋黄颜色越黄,这两种成分含量越高,对眼睛也越有好处。
除了以上三种食物,深绿色蔬菜如甘蓝、菠菜等也都含有丰富的叶黄素。另外,橙色果蔬同样富含叶黄素,如南瓜、柑橘、芒果、彩椒、胡萝卜、木瓜、哈密瓜等。
2、维生素A
维生素A又叫视黄醇,是眼睛中的重要物质,它参与视网膜内视紫红质的合成。如果严重缺乏维生素A,会出现眼睛干涩、眼疲劳、视物不清、视力下降等,甚至引起夜盲症。每天摄入足够的维生素A,可以预防和治疗干眼症。
食物来源:
胡萝卜
胡萝卜中除了含有叶黄素和维生素a外,含量最丰富的就是β-胡萝卜素,这种成分在人体内会部分转化成维生素a,是目前获取维生素a最安全的途径。
动物肝脏
动物肝脏也是维生素A的良好来源,但其胆固醇含量很高,不宜过量食用,每周吃一次即可,每次别超过50g。
其他富含维生素a的食物:青椒、南瓜、红薯、哈密瓜、西兰花、芒果、菠菜、西红柿等。
小贴士:维生素A摄入过量会中毒,最好采用食补。
3、维生素C、E
维生素C、E的主要作用抑制晶状体氧化变性,预防白内障的发生。维生素C的来源很广泛,猕猴桃、草莓、柠檬、柑橘、青椒、大枣、葡萄柚等食物中都含有大量维生素C。维生素E主要存在于坚果、小麦胚芽、植物油中。
4、B族维生素
很多人只知道B族维生素跟皮肤有关,如脚气病、口角炎等,但它跟眼睛也是有关系的。视神经的传导需要B族维生素的帮助,并且眼泪中所含的营养物质最重要的就是维生素B2。如果缺乏维生素B2,眼睛就会怕光、易流泪,还会布满血丝。
维生素B2的来源有糙米、动物肝脏、全谷类食物、瘦肉、绿色蔬菜、豆类、牛奶、酵母等。
5、花青素
花青素是一种强抗氧化剂,可以减少自由基对眼睛的伤害,并促进眼睛视紫质的生成,增强眼部微血管的弹性,促进血液循环,起到减缓眼睛黄斑退化和预防白内障的作用。
花青素的来源:蓝莓、紫葡萄、红菜苔、黑枸杞、蔓越莓、紫米、黑李、草莓等。