高血压是我们常说的“三高”之一。目前高血压患病人数不断增加，而且越来越年轻化，30岁左右的高血压患者已是常见。不良饮食习惯是引起高血压的主要原因之一，控制高血压除了药物治疗，还必须配合运动和饮食，容易引起血压波动的食物要尽量不吃或少吃。得了高血压，下面2类食物一定要少吃，1种食物宜多吃。
2类食物高血压患者要少吃
1、常用调味品
盐。盐是百味之源，其功劳显著，日常饮食离不开它，但也是被要求限制食用的调味品。科学调查表明，食盐摄入量越大，高血压的发生率就越高。减少食盐摄入量有助于降低血压，我国居民膳食指南建议每人每天盐摄入量应低于6g。对于高血压患者来说，每天食用盐的量应比正常人低一些。
鸡精。烹饪时为了让菜肴更加美味，不少人都会加入鸡精或味精提鲜增香。但是人们都忽略了它的咸味，过量食用鸡精、味精同样可能引起血压升高。
欧洲食品安全局经过评估后提出，一个60kg的成人每天摄入味精的量不得超过1.8g，鸡精也可与参照味精的摄入标准。
除了以上两种调味品，酱油、生抽、老抽、豆腐乳、豆瓣酱等常用调味品都是以咸味为主，含盐量也相当高，同样容易引发血压升高，高血压人群要限制摄入量。
糖。其实除了咸外，对患高血压的人来说，糖也不能多吃。因为糖摄入太多，会使胰岛素水平增加，引起心率加快和血压升高。有研究认为，比起减少盐的摄入，高血压患者更应该奉行低糖饮食。
2、加工食品
火腿、培根、面包、腊肠、熟食等加工食品中虽然美味，但对高血压患者来说却暗藏健康隐患。这些食品在加工过程中都加入了大量盐，长期食用势必会造成血压波动。此外，沙拉酱、番茄酱也含有大量钠。高血压患者购买加工食品时最好认真看看配料表，少吃含盐量高的食品。
这1类食物要多吃
人体有很多必需微量元素，镁就是其中之一，它对心血管有重要保护作用，被称为“心血管卫士”。临床研究发现，镁离子摄入量与血压呈明显的负相关性。国外科学家研究指出，人到中年要多吃含镁丰富的食物。失眠多梦、高血压及情绪紧张的人可以适当选择富含镁的食物进行调理。建议成年男性每日摄取400毫克镁，成年女性则为320毫克.
富含镁的食物：紫菜、玉米、小米、荞麦面、豆类、芝麻、苋菜、燕麦、高粱面、菠菜、香蕉、黄瓜、花生、蘑菇、冬瓜、核桃等。
高血压饮食原则：
1、避免高脂、高热、高胆固醇食品；
2、选择植物油烹饪，并限制在30g以内；
3、饮食有节，将体重控制在标准范围内；
4、多吃新鲜果蔬和富含膳食纤维的食物；
5、限制盐、糖的摄入量；
6、增加膳食钾、镁、钙的摄入。
