上火，在生活中是十分常见的，其实，身体上火不是小事，轻则会让你出现溃疡，重则就会导致流鼻血等等。那么，我们该如何治疗身体爱上火的问题呢？
上火吃什么蔬菜降火快？
苦瓜
中医认为，苦瓜味甘性平，解毒排毒、养颜美容，可除邪热，清除体内的有害物质，解劳乏，清心明目，因此是败火食材的首选。
苦瓜不仅富含膳食纤维，可以延缓脂类的吸收；它也含有较高维生素C，可以加速脂类的代谢。
白菜
白菜可以说在哪个季节都会受到人们的欢迎，像这种绿色蔬菜，也能够起到解暑降火的作用，而且白菜根还有利尿的功效。如果本身就属于上火的体质，可以在平常做菜的时候做上一道白菜，只要素炒，就可以起到一定的降火作用。并且，白菜的营养价值也是比较丰富的，对人体健康有益。
绿豆芽
大家都知道绿豆有清热功能，在夏季人们常常用起做绿豆汤用于解暑清热。其实绿豆芽的降火功能比绿豆还要好，而且价格很便宜，营养价值也高。如果肝火比较旺盛的人群不妨多吃一点绿豆芽。这里需要注意的是绿豆芽一般都比较细长，如果长得过于粗胖，则有可能是用了有害药物催发的。
黄瓜
黄瓜入药始载于《本草拾遗》，中医认为其性凉味甘无毒，入脾、胃、大肠三经。有生津止渴，除烦解暑，消肿利尿，治咽喉肿痛，四肢浮肿、热痢便血。黄瓜的皮所含的营养素也很丰富，吃黄瓜的时候应当保留。切记在浸泡黄瓜的时候不要切头去根，那样会让黄瓜的营养流失。
西红柿
与一般的蔬菜相比，西红柿含有丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C外，还含有番茄红素。维生素C大家都非常熟悉，它可以预防感冒、治疗感冒、治疗坏血病。对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。但尚未成熟的青西红柿含有毒素，不宜食用。
空心菜
中医典籍记载，空心菜性凉，捣成汁后服用可解食物中毒，外用还可以起到消肿、祛毒火的作用。现代医学认为，空心菜的菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等都有抑制作用，可预防感染，夏季常吃可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
蒲公英
蒲公英在春天长得最好，在这个时候用来清热解毒是再好不过了。这种说法早在《本草纲目》里就有记载。在有的地方还保留着用蒲公英煮粥吃来预防痔疮、败肝火的习俗。如果是因为上火导致的口舌起泡、喉咙肿痛等，服用蒲公英就可以得到很好的缓解。服用方法很简单，不管是用来煮粥还是泡水都是可以的。而且蒲公英对败肝火特别有效果。
生菜
生菜算是中西方人通吃的一种蔬菜了，它一年四季都可以成熟，但是春天吃是最好的，既应季蔬菜，口感上也是最嫩的。生菜属于莴苣类的蔬菜，含有莴苣素，莴苣素具有镇定、降火的功效。生菜的含水量很高，营养非常丰富，最突出的特点就是低脂、高维生素。
