现代人几乎每天都要面对电脑、手机、iPad、电视,尤其是年轻人,睡觉都不忘将手机放在枕边。长时间看手机屏幕,眼睛会感觉很疲劳,怎么吃能缓解眼疲劳?
那么眼睛疲劳应该补充什么营养素呢?
蛋白质
蛋白质是组成人体组织的主要成分,眼球上直肌和下直肌等眼部组织的修补、更新,都需要补充蛋白质。眼部还存在一种特殊符合蛋白质——视紫红质,如缺乏会影响夜间视力,严重者甚至会引发夜盲症。因此,我们需要摄入足够的蛋白质,以保证眼部所需养分。可通过食用瘦肉、鱼、虾、奶类、蛋类、豆类等补充。
维生素A
健康的眼睛,对于不同亮度的光线,调节能力是非常强的,可以快速适应不同亮度的光线。但如果维生素A不足,眼睛从亮处到暗处的适应能力就会下降,比如出现夜间看不清事物,关灯以后,短时间内不能适应室内的暗光线。如果不能及时补充维生素A,甚至还会出现眼睛干涩,白斑,角膜软化等严重的后果。可通过食用肝脏、鱼肝油、蛋类、奶类补充。
维生素C
维生素C是眼睛晶状体的重要营养成分,晶状体中维生素C含量较其它组织明显高。维生素C摄入不足,可使晶状体混浊,也是导致白内障的主要原因之一。维生素C也是抗氧化剂,可以清除眼部自由基,消除眼部疲劳;还可以促进胶原蛋白的合成,对眼部肌肉收缩有一定作用;它还能抑制黑色素的形成,有效缓解黑眼圈。可通过食用柚子、柑桔、鲜枣、猕猴桃等果蔬补充。
β胡萝卜素
β胡萝卜素可以在体内转变成维生素A。因此,含β胡萝卜素的果蔬是维生素A的良好 来源。维生素A是构成眼感光物质的重要原料,维生素A充足,可增加眼角膜的光洁度,使眼睛明亮有神。反之,会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化,使原来 清澈透明的角膜变得像毛玻璃一样模糊不清,甚至引起夜盲症、白内障等眼疾。富含β胡萝卜素的食物:胡萝卜、菠菜、南瓜、红薯、花椰菜、芒果等。
叶黄素及玉米黄素
在类胡萝卜素家族里,只有玉米黄素和叶黄素存在于眼睛的视网膜中,且两者存 在的量相当,它们能帮助挡掉伤害眼睛的蓝光,使视网膜黄斑部免于受到伤害,保持视觉灵敏与清晰。此外,也有研究发现,若增加玉米黄素与叶黄素的摄取,能减 少白内障的发生。富含叶黄素的食物有菠菜、花椰菜、洋葱、红苋菜、芦笋、油菜等。富含玉米黄素的食物有玉米、南瓜、橙子、菠菜、芥蓝等。
维生素E
维生素E也是抗氧化物,它能减少眼球中的自由基,延缓眼睛老化。植物油(例如橄榄油、黄豆油、花生油、葵花籽油等)、坚果类(例如核桃、杏仁、腰果、花生、葵花籽等)、小麦胚芽,都是维生素E的良好来源。不过,专家提醒,坚果类的能量也不低,每天最多只能吃两把。
DHA
眼球中的视网膜和视神经含有丰富的DHA,然而,我们人体无法自行合成这种脂肪酸。适当补充DHA会让视觉更敏锐,让视力更清晰。此外,DHA也是脑部神经元的重要组成成分。富含DHA的食物:深海鱼,如鲑鱼、三文鱼等。素食者可吃亚麻籽、紫苏籽或藻类。
花青素
美国梅奥医学中心指出,花青素这种抗氧化剂可以增强夜间视力,减缓眼睛黄斑退化。红、紫、紫红、蓝色等颜色的蔬菜、水果或浆果,例如:蓝莓、黑樱桃、紫葡萄、加州李等,都含有花青素。