粥是一种很容易消化的食物。俗话说“老人喝粥，多福多寿”，从古至今，很多老年人都把这句话当作养生名言，人老了，消化系统衰退了，适当喝粥的确有利于消化，但如果天天如此，反而对身体不利。那么，老人长期喝粥有哪些危害呢？
增加慢性病风险
如果老年人的粥品的食物来源仅仅是一些加工过度的谷类，由于缺乏膳食纤维这类可以促进肠道蠕动、增加肠道益生菌的营养素摄入的不足，势必会增加便秘和其他如高血脂、糖尿病等慢病的风险。
降低肠胃功能
人的胃功能有用进废退的特点，也就是常吃容易消化的粥的话，胃部消化其它食物的能力就会变差。这对老年人来说是十分危险的。因为人老后肠胃的消化吸收能力本来就下降了，如果再变弱的话，就很难够摄入足够的营养来保证身体的各项机能正常运作。长此以往，老人身体就会变弱，免疫力也会下降，各种疾病也就找上门来了。
导致营养不良
喝粥不利于老年人的营养补给。老年人的饮食摄入量有限，如果以粥为主食，那么在相同的体积下，粥提供的能量及营养素相对其他固态形食物少，膳食摄入量不足、结构不合理容易造成营养不良。
伤害胃粘膜
吃饭咀嚼不仅要用牙齿把饭粒细细咬碎，同时还促使唾液分泌，唾液中所含的酶对淀粉也有初步的消化作用。在做粥时，谷物与水长时间混合熬煮后，形成食糜，几乎无需牙齿的咀嚼和唾液的帮助就被胃肠消化。
缺乏咀嚼，唾液中的淀粉酶就不能将粥中的淀粉充分分解为麦芽糖，从而影响消化。唾液还有中和胃酸、修复胃黏膜的作用。喝粥时口腔几乎不用分泌唾液，自然也就不利于保护胃黏膜。
升血糖
粥的主要成分通常是煮的稀烂的大米，当米煮烂时，米中的淀粉就融入了水中，相比于干米饭中的淀粉，水中的淀粉更容易被胃部吸收。这会导致人体的血糖快速升高，对于患有糖尿病的朋友来说是十分危险的。
所以说，老年人还是不要长期频繁的喝粥，至少不要天天都喝。如果要喝粥，最好多加些辅料，不仅营养更加均衡，也可以增加咀嚼量。
老人喝粥应该怎么做？
如果有特别偏爱喝粥的老年朋友，也可以选择往里面适量的加一些粗粮、杂豆、薯类等，并且一定要喝粥的同时搭配一定量的蔬菜和荤食，这样就可以有效地避免了营养缺失和过快吸收等问题。并且，尽量不要每一顿都喝粥，最好隔一顿喝一次或者隔一天，这样也不会太伤害我们的消化系统。如果老人牙口不好建议去补牙和镶牙，良好的牙口才能更好的进食。
