红薯可以说是我们最熟悉不过的薯类食物了，红薯不仅物美价廉，而且便于储存，烹饪方式多多，口味香甜，最重要的是，它的营养价值还不低。很多减肥食谱中都会看到红薯的身影，但是又有人说红薯吃了会长肉，因为含有的糖分太高了。那么，那么吃“红薯”到底是减肥还是长肉？
吃红薯减肥还是长肉？
首先红薯的脂肪含量是特别低的，虽然很甜，但是热量也是非常的少，所以呢减肥人吃红薯也是挺适合的，最主要的是吃红薯有很好的饱腹感，对于米饭和面食来说它是最合适的选择，它里面所含的热量相当于米饭的1/3，也可以把它当做主食来吃。除此之外，红薯也可以说是营养最均衡的主食之一了，富含各种微量元素，给身体提供了极好的补充。
除了上述提到的，还有一点不得不提的就是，红薯中含有大量的纤维素，纤维素可以很好的促进肠道蠕动，增进消化能力的同时，还能起到很好的排毒效果，可谓是一举多得。
但是，红薯中的淀粉含量较高，淀粉是一种多糖类，最终可以分解为葡萄糖单糖，而葡萄糖如果摄入过量的话会转化为脂肪囤积起来，所以，如果过量吃红薯的话，可能会由于糖分摄入过量而助攻肥胖。
如果三餐主食已经摄入足够了，再吃较多的红薯就可能会由于摄入糖分过多而助攻增肥了。
其次，如果吃用红薯做成的零食，就会适得其反了，因为像薯条和薯片他们都是经过加工制作出来的，大部分都是油炸膨化的食品，如果再加上红薯本身的一些糖分，还有油炸食品的高热量的话，肯定会长肉的。
吃红薯的5个注意事项
1、不要生吃
相信很多人都有过生吃红薯的经历，尤其是二十多岁往上的人群。刚刚从土中挖出的红薯洗净，咬上一口，又脆又甜。但是红薯当中的淀粉颗粒比较多，不经高温烹熟，人体极有可能无法完全消化。想吃红薯不要猴急，将红薯蒸熟或者烤熟之后再食用。
2、不要和甜食一起吃
红薯当中的糖分比较多，本身就是甜的。红薯会让胃部产生大量的胃酸，如果和甜食一起吃，很容易造成身体内出现反流，对身体造成伤害。尤其是本身胃部不好的朋友，千万不要将红薯和甜食一起吃。
3、不要吃红薯皮
烤出来的红薯，皮上糖分很多，和红薯肉相比，味道更胜一筹。但是烤制的红薯外皮变化较大，如果红薯外皮受病菌污染，很难能够直观发现。红薯外皮烤焦或者有黑色斑点的，不要食用，避免身体因此中毒。尤其是外面烤的红薯，很多都是用煤炭烤制，有可能会生成二氧化硫等有毒物质，需要加以注意。
4、不要空腹吃红薯
在冬天的晚上，不少人喜欢买一个热乎乎的红薯作为晚饭，但是红薯并不适合空腹食用。红薯当中的糖分比较多，消化红薯需要胃部分泌大量的胃酸。胃酸分泌的多了，有可能会造成反流。在吃红薯之前，最好吃一些糖分较少的食物垫垫肚子。
5、不宜过量吃
红薯虽然有助于身体减肥，但是不宜多吃。红薯当中很有一种氧化酶，它会在人体当中产生大量的气体。红薯进食过多，会造成腹胀反应，还有可能会放大量的屁。红薯吃多之后，除了腹胀，还有可能会有胃酸烧心现象。身体内气体淤积，肠胃不适的人，尽量不要吃红薯。
