燕麦是世界上公认的营养价值较高的杂粮之一，燕麦可谓全身都是宝，其中含有人体所需的多种氨基酸、维生素E、脂肪等营养成分，含量比普通的大米、白面要高出数倍。那么，吃燕麦粥有哪些好处呢？
1、预防便秘
燕麦中含有的膳食纤维是一种非常好的水溶性膳食纤维，能够起到吸水膨胀，促进胃肠道蠕动，减少粪便在肠道中停留的时间，起到预防便秘和结肠癌的效果。
2、滋润肌肤
干燥的肌肤看起来显老，“五谷为养”，多吃滋润皮肤的食物达到由内而外的美丽。燕麦是完整的谷物，整粒压扁，十大营养谷物中燕麦的排名一直是名列前茅。
燕麦中有抗氧化物质，可以美白肌肤，让皮肤有健康自然光泽，燕麦还有辅助祛斑的功效。
3、减轻体重
燕麦是一种粗粮食品，富含纤维素，但是它的热量很低，是一种很好的减肥食品。燕麦中的纤维可以使得小肠对脂肪和糖类的吸收减少，减少身体摄入过多的热量，让身体内的脂肪消耗增加，从而起到减肥作用。
燕麦中的营养素含量较高，可以代替一部分主食食用。且燕麦的饱腹感较强，可以大大减少正餐的食用量，从而起到控制体重的目的。
4、稳定血糖
燕麦能够延缓餐后血糖的上升速度，减少体内胰岛素的分泌。原因是燕麦中含有丰富的膳食纤维和β-葡聚糖，这两种物质可以帮助降低血液中的总胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇的量，以降低罹患心血管疾病的发生风险，还有助于糖尿病患者控制血糖。
吃燕麦粥别犯2种错误
1、过量吃
燕麦当中脂肪含量也很高，几乎是普通大米的10倍。所以大量用燕麦代替大米，营养是丰富了，但是脂肪有可能吃得太多了。这样减肥，越减越肥。正确的做法是，用燕麦代替一少部分的大米就可以。
2、吃加工过的燕麦片
燕麦片是将整粒燕麦压榨、熟制而来的。这过程中会损失维生素、矿物质等营养素。我们吃粗粮减肥的原理是因为粗粮膳食纤维比较多，不会太快消化。
而加工过的燕麦片，本身已经是熟的了，用开水一冲就能吃，稍微泡一会就会变得非常软烂，这样一来，反而加快了消化速度，不利于血糖稳定，也不利于减肥。
