三高可以说是现代社会的“富贵病”，分别指高血糖、高血压、高血脂。三高会诱发多种疾病，如：心脑血管疾病，动脉硬化，冠心病等，会影响到正常的生活。在中国，患有三高的人群非常的多，三高的出现和我们日常的饮食有着紧密的联系。既然三高是“吃”出来的，我们今天就推荐一些食物把三高“吃”回去。
山药
山药作为一种中药，或许很多人都不太喜欢吃。但是，山药却可以给人体带来巨大的作用。首先，山药里面含有大量对人体有利的营养物质，可以及时的补充人体所需的营养。其次，它是一种低脂肪的食物，不仅可以利尿消毒、润肠止泻，还避免了人体吸收过多的脂肪。除此之外，山药里面的膳食纤维还可以帮助我们加速肠胃的蠕动，可以代谢掉体内多余的脂肪，减轻了我们肝脏的负担，从而也可以预防高血脂的发生。
芹菜
作为一种日常生活中常见的蔬菜，芹菜里面含有大量对人体健康有利的营养物质与微量元素，同时，它还可以帮我们消除肝火、止血化瘀、预防便秘。不仅如此，芹菜属于一种高纤维的食物，在被人体消化后在体内会产生木质素，这种物质其实属于一种抗氧化剂，可以有效的预防人们的衰老，对我们降血压、心血管疾病也有一定的帮助。
胡萝卜
现代研究发现，胡萝卜中含有大量的生物钾，钾进入血液后，能将血液中的油脂乳化，同时能有效地溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”，并将这些体内垃圾排出体外。达到降血脂、降低血黏度、净化血液、“清洁”血管、增加血管弹性、改善微循环的效果。
洋葱
洋葱虽然味道不是太好，很多人都不喜欢吃。但是洋葱却可以帮我们有效的降三高。它里面含有环蒜氨酸以及硫氨酸，可以帮我们溶解掉体内的血栓，所以说，我们可以在一日三餐里面稍微吃点洋葱，特别是一些三高人群。
绿豆芽
绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。
苹果
苹果含有丰富的果胶，有降胆固醇的功效。国外有项研究表明，一天吃一个苹果，可使冠心病死亡的危险性下降一半，这归功于苹果中所含的类黄酮。类黄酮是一种天然抗氧化剂，通过抑制低密度脂蛋白氧化而发挥抗动脉粥样硬化的作用。此外，苹果中的果胶也可以降低胆固醇水平，因此有利于预防动脉粥样硬化。
海藻
海带等竭藻，含有丰富的胶体纤维，能显着降低血清胆固醇，海藻还含有许多独特的活性物质，具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用。
