砂糖桔又叫做十月桔,砂糖桔、沙糖橘,就是因为砂糖桔的成熟月份是在九月下旬到十月之间,所以又被叫做十月桔。砂糖桔主要的产地有广东省的四会、广宁、怀集,广西省的桂林,百色,梧州,永福,临桂,荔浦,阳朔,蒙山,象州,昭平,平南,平乐,金秀。
砂糖桔比较小个,口感细腻,味道香甜,好入口,并且砂糖桔的营养也十分丰富。
砂糖桔的营养价值
砂糖桔中含有丰富的营养物质,其中包含有葡萄糖,蔗糖,果糖,维生素C,硫胺素,核黄素,尼克酸,胡萝卜素,蛋白质,膳食纤维,苹果酸,柠檬酸,枸椽酸,钙,镁,磷,钠,钾等等的矿物质。
那么营养这么丰富的砂糖桔要如何挑选呢?
1、砂糖桔的个头
砂糖桔相对其他桔子而言,个头比较小,因此在挑选砂糖桔的时候不宜挑选个头过大的,当然个头太小的也不行,一般挑选直径在4-5厘米左右,颜色呈现金黄色的。
2、砂糖桔的果皮
砂糖桔的果皮比较薄,表面分布着小砂点,果皮摸起来不全是光滑的,光滑中又带点粗糙的感觉。在挑选砂糖桔的时候,要选择果皮颜色比较偏红色的,颜色越偏向红色就说明这个砂糖桔的含糖量越高,吃起来也就越甜。除了颜色之外,还要观看砂糖桔的果皮在光照下会不会透亮,光照下砂糖桔果皮透亮的比较好。
3、砂糖桔的弹性
在挑选砂糖桔的时候,轻轻按一下桔子皮,如果弹力比较好的话,就说明这个砂糖桔的含水量丰富,吃起来会比较甜。
4、砂糖桔的底部
在挑选砂糖桔的时候还可以按一下砂糖桔的底部,因为砂糖桔的果皮比较薄,所以按底部的时候手感会比较软,这样的砂糖桔就比较好,如果按起来比较硬的话,就说明果皮还比较硬,这样的砂糖桔就不好吃了。
5、砂糖桔的完整性
不仅仅是砂糖桔,在购买其他水果的时候也是如此,一般会选择果实完整,没有伤痕,破损,虫眼的水果。
现在正是砂糖桔大量上市的季节,砂糖桔的价格相对比其他桔子而言,略高了一些,因此在挑选砂糖桔的时候要注意,避免商家以次充好。