无花果干是由新鲜无花果脱水干制而成，用于制作无花果干的鲜果一般呈现绿色，制成的无花果干呈现淡黄色，没有什么特殊香气。
中医认为无花果干味道甘；性凉 。有清热生津、健脾开胃、解毒消肿的功效。
无花果有助于润肠通便，因为无花果富含多种有机酸，蛋白酶，水解酶等，能帮助人体消化促进食欲。
无花果有助于降血压，减少脂肪在血管内的沉积，预防冠心病等。
无花果有消炎抗肿，有助于清咽消肿，还有助于提高机体的免疫力。
但是因为新鲜的无花果果期短，不耐保存，所以常常被制成无花果干，可是无花果干怎么吃呢？
1、直接吃
无花果干是鲜果直接制成的，可以当做零食食用，但是不要多吃哦。
2、泡茶喝
将无花果干洗净，切片，放入锅中加水煮沸，倒出即可饮用，无花果茶有将脾胃，助消化的功效。
3、煮粥喝
无花果干可以用于煮粥，洗净切片后放入粥米中一起熬煮，可以让粥更加鲜美，也有助消化，保肠胃的功效。
4、煮汤喝
无花果干洗净切片，把猪肉切片，放入锅中一起炖煮，加入生姜、胡椒、大蒜和适量清水炖至烂熟，然后加入食盐、味精、葱花调味食用。具有清热解毒的功效。此外无花果，金针菜，猪蹄一起炖煮，有清热下乳的功效，对于食欲不佳、气血虚亏、神经衰弱的人群较为有益。
5、凉拌吃
无花果干还可以与西瓜皮一起制成凉拌菜食用，在制作时需要把无花时干切成丝状，把西瓜皮也去掉外皮切成丝状，并且挤掉水分。再加入自己喜欢的调料就可以。
6、做糖水
无花果洗净切片与梨同炖，炖好的汤中加入冰糖，一碗糖水既成，无花果与梨都有润肺止咳的功效，这碗糖水有助于润肺止咳，清热生津。
