洋葱是我们平时常吃的一种蔬菜。中医理论认为，洋葱味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经;具有润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒的功效。洋葱虽好也有食用禁忌。关于食用洋葱的好处与禁忌下就来看看吧
吃洋葱的好处
1、可预防胃癌
葱属蔬菜都含有抗癌的化学物质，据研究人员在中国山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做研究发现，当洋葱吃得越多，得胃癌的机率就越低。
2、可保护心脏
研究发现，洋葱中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝结。洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红血球细胞膜功能。洋葱还富含抗氧化剂类黄酮，平时常吃有助于预防心脏病发作。
3、可美白养颜
洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。谷胱甘肽能抑制黑色素生成，对湿疹、皮肤炎、荨麻疹或肝斑有改善作用。而斛皮黄酮具有美白效果。
4、可增加骨密度
吃洋葱有助于增强骨密度，对骨密度降低的绝经女性尤其重要。另有研究表明，绝经妇女每天吃洋葱可降低髋骨骨折危险。洋葱中富含的硫化物还对人体结缔组织的形成具有十分重要的作用。
5、可预防糖尿病
洋葱裡有一种抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有刺激胰岛素合成及释放的作用。
6、可防治失眠
洋葱还可用来防治失眠：将切碎的洋葱放置于枕边，洋葱特有的刺激成分，会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效。
7、可抗哮喘
洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以治疗哮喘。由于洋葱可以抑制组织胺的动，而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质;据德国的研究，洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。
8、可抗老化
洋葱的抗氧化物质可以促进蛋白质的合成，也能清除体内的细菌，减少细菌对皮肤的感染。而且也能促进皮肤的新陈代谢，将皮肤的毒素排出体外，达到抗衰老的功效。
9、可预防感冒
洋葱味道辛辣，可以杀死引起风寒的细菌，还有保暖的效果，能预防感冒发烧。
10、可预防便秘
洋葱有大量可溶性纤维，可以清除肠胃的垃圾和污染物，增强消化系统的功能，更有利于食物的消化，从而预防便秘。
11、可清理血管
洋葱具有可溶性纤维，如果被人体摄入，可清除血管的污染物，让血液循环更加流通。还能降低人体的胆固醇和血液的粘稠度，促进血压的稳定。
12、可帮助消化
洋葱味道刺激性较强，能刺激胃肠消化腺的分泌。从而增加食欲，帮助消化。
吃洋葱的禁忌
1、不能过量食用
洋葱容易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气，易排气过多且异味重，给人带人尴尬。
2、不能煮得太久
长时间烹调洋葱，其中磺脲丁酸易挥发，从而失去降血糖功效。
3、不能和海鲜混吃
洋葱含有丰富的草酸，而海鲜含有大量的碘离子和钙离子，两者同食会形成结石，积累在尿道中会影响泌尿系统的正常功能。另外，吃洋葱时与鱼共吃，草酸会与鱼中的蛋白质结合，可能产生沉淀物，难以被人体吸收。
4、过敏体质不能吃
很多人对洋葱过敏，如果摄入了洋葱，可能产生皮肤红疹、瘙痒等症状，还会出现扩散，引发全身性皮炎。
5、洋葱和蜂蜜不能一起吃
一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明。
6、这些人不宜吃洋葱
急慢性肠炎、痢疾患等消化疾病患者少吃；
糖尿病、高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病在食用时需要更加注意；
皮肤瘙痒性疾病、眼疾以及胃病、肺胃发炎者，要少吃洋葱；
热病患者慎吃，因为洋葱辛温，所以要注意。
