释迦果是一种热带水果，又名番荔枝，因为外形很像释迦佛像的头，所以被称为释迦果。是中国台湾和南部热带地区的特有水果，在国内水果市场上可能比较少见。那释迦果怎么判断有没有熟呢？没熟的释迦能吃吗？
释迦怎么判断熟没熟
1、成色：熟透的一般颜色变黑、深绿色或者它的边缘变黄色。里面的颜色也会变深色的。没熟的一般比较好区分，表皮颜色鲜绿色。
2、手感：熟透的一般用手一按是有弹性的，拿在手里也比较轻。没熟的用手触碰按压是硬的，拿在手里的话比较有分量。
3、顶部：熟透的一般顶部会自然裂开个小口，用手一捏便有它的果汁流出来。没熟的顶部是不会有开口的，并且用手按压也不可能有果汁流出来。
4、掂重量。没有熟透的释迦果，放在手里掂量时，会感觉比较重。那些自然熟透的释迦果，拿在手里则分量较轻。
释迦果没熟能不能吃？
可以吃，只不过口感不太好，但是也可以吃。
1、不熟的果子只不过糖分比较少，释迦果熟与不熟的营养组成是一样的，但是成分不同而已，所以吃不熟的是没有关系的，有可能会有发涩或者其他的感觉，不过没有关系。
2、释迦果生吃不好吃，一定要熟软才吃。买回家后，若是生硬的，可用报纸包裹，喷些水，放一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。若没有全然熟透，反复这样操作即可。
吃释迦果的注意事项
1、释迦果普通人都可以食用，虽含有各种糖类，但对血糖的影响微乎其微，糖尿病患者无须忌食。但是由于释迦果性甘温而涩，并且含有鞣质，因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质。
2、还有购买后，一定及时将包装拆开，将货散放在室内的地上，保持干燥和通风，避免阳光直射，可以正常存放两到三个月。保存温度5-25度为最好。如果温度太高也可以放冰箱冷藏，放冷藏前不要清洗，温度不要低于0度，在冰箱的存放时间为15天以上。
3、同时要适量食用。因为释迦果营养价值极高，含有丰富的糖分和脂肪，食用过多的话，会造成孕妇上火的，只要注意不要上火即可。
