一
常见的误区
1
牛奶当水喝
既然牛奶营养这么丰富，我每天多喝些是不是对身体更好呢？
当然不是，过量饮奶反而对身体有害！
过量饮奶反而会造成缺钙。中国疾控中心营养与健康所的研究员刘爱玲博士的解释是：牛奶里含有大量优质蛋白质，适当的蛋白质易于钙吸收，摄入过多会增加尿钙的排泄，导致钙流失。
过量饮奶可能引起消化不良。蛋白质的吸收对体内的乳糖酶、蛋白酶的消耗量比较大，长时间食用可能会影响人的消化功能。
根据《中国居民膳食指南》建议，成人每天应该摄入300克牛奶（约一次性纸杯一杯半）或相当量的乳制品，这样有助于膳食结构平衡，并能补钙。
某些特殊人群，如儿童、青少年、孕妇、乳母、老年人、骨质疏松患者等，可以适当增加食用量。
2
牛奶煮鸡蛋、豆浆
牛奶的沸点比较低，开锅时鸡蛋还半生不熟，细菌没有被完全杀死。如果把鸡蛋完全煮熟，牛奶中的蛋白质又会因为长时间加热而损失掉，也容易溢锅。
同理，牛奶和豆浆沸点也不同，一起煮并不会使营养翻倍，反而会使营养流失，甚至对身体造成伤害。
3
牛奶煮过头
牛奶中的乳糖在高温加热后容易出现乳糖焦化。钙在长时间加热后，会影响吸收，还会降低牛奶中蛋白质的质量。
没想到一杯牛奶还有这么多讲究，赶紧转发给家人朋友，从现在起正确健康的喝牛奶吧！
