葡萄干是葡萄经过晾干脱水后的果实，肉软清甜，营养丰富。
每100克葡萄干中含有热量 341（千卡）、硫胺素 0.09 （毫克）、钙 52（毫克）、蛋白质 2.5（克）、镁 45（毫克）、脂肪 0.4（克）、铁 9.1（毫克）、碳水化合物 81.8（克）、维生素C 5（毫克）、锰 0.39（毫克）、膳食纤维 1.6（克）、锌 0.18（毫克）、铜 0.48（毫克）、胡萝卜素 2.1（微克）、钾 995（毫克）、磷 90（毫克）、视黄醇当量 11.6（微克） 、钠 19.1（毫克）、 硒 2.74（微克）。
葡萄干营养丰富，中医认为葡萄干味甘性平，有补气血，强筋骨，利小便的功效。那么吃葡萄干有什么好处呢？
1、降低胆固醇
研究表明，葡萄干能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，每天摄入大概400卡热量的葡萄干能有效降低胆固醇8%，还能抑制血液中坏胆固醇的氧化，防止血栓形成，预防心血管疾病。
2、排毒清肠道
葡萄干中含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间，从而改善直肠的健康情况。其次，葡萄干含有类黄酮成分，有抗氧化作用，可以清除体内自由基，预防衰老。
3、补铁防贫血
葡萄干中富含铁元素，有助于促进血红蛋白再生，预防贫血，改善面色苍白，手脚冰冷。
4、补益祛疲劳
葡萄干中含有较高的热量，有机酸，氨基酸，维生素，矿物质等，能帮助缓解疲劳，减轻神经衰弱症状，对身体有较好的补益作用。
5、抗癌防癌症
葡萄干中含有白藜芦醇，白藜芦醇有助于抑制肿瘤细胞的生长，抑制癌细胞的恶变，对抗癌症，预防癌症。
