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吃猪脑能补脑?当心补脑不成反惹上这种病

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-12-12
核心提示:中国人有一种说法,就是以形补形,吃什么补什么。所以江湖传言“吃猪脑可以补脑”,这有科学依据吗?猪脑吃多了有没有坏处呢?吃猪脑能补脑吗?虽然猪脑肉质细腻,鲜嫩可口......

中国人有一种说法,就是以形补形,吃什么补什么。所以江湖传言“吃猪脑可以补脑”,这有科学依据吗?猪脑吃多了有没有坏处呢?



吃猪脑能补脑吗?


虽然猪脑肉质细腻,鲜嫩可口,钙、磷、铁等各种矿物质元素含量比较高,至于以形补形的说法,是没有科学根据的。目前也没有任何证据显示吃猪脑可以促进脑发育。


吃猪脑也不能直接作用于人脑,因为,物质要跑到脑部必须通过血脑屏障,这是保护脑部的天然门坎,只有小分子才有可能过关。猪脑中含有钙、磷、铁、卵磷脂等营养物质,但这些物质经胃酸分解后,是否会跑到脑部,仍是个未知数。所以“吃脑补脑”,这个说法是靠不住的。



猪脑吃多了有什么坏处


1、猪脑中含有胆固醇极高,100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克,猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种,老年人最好不要食用,他们常常存在不同程度的高血脂、动脉硬化等问题,过多食用高端固醇食物会加重病情,甚至诱发中风等疾病。


2、过多的胆固醇会沉积在血管壁上,时间一长会形成血管硬化,使得本应该流动顺畅的血管变得狭窄,血液流动出现不畅通的情况,进而会造成脑血管、心血管疾病的发生。


3、猪脑是一种比猪肥肉更加容易造成肥胖的食物,据相关数据统计,100g的猪脑中,胆固醇的含量竟然高达3100mg,这样的含量比常见的肉质食物要多很多,是非常容易造成肥胖的发生。


4、有高血压、心脏病、脑血栓等心血管疾病的患者和中老年人均不宜食用,因为脑花所含的胆固醇是动物食品中的最高。


5、胆固醇能附着和栓塞大小血管,心血管患者吃了“脑花”会加重病情,经常食用“脑花”也会诱发中老年人患心脑血管疾病。


 
 
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