枸杞是比较常见的药食两用食品，它主要有养肝，滋肾，润肺作用。很多人喜欢用枸杞泡水喝，也有人直接将枸杞干嚼吃，那么到底枸杞是干嚼好，还是泡水喝好？
枸杞怎么吃效果好的
用枸杞子泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
直接用嘴嚼，对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子时要注意，在吃的数量上好的减半，否则容易滋补过度。
枸杞怎么吃最好？
1、炒菜、做粥的时候放一把。用枸杞泡水喝是最常见的，但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏。推荐把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥时，或者是蒸包子、煮水饺时，放一点枸杞作配料就可以了。
2、像普通食物一样吃。吃枸杞比较好的方法就是像普通食物一样入粥饭、羹汤、菜肴里边，不仅滋补，而且不会上火。
3、打豆浆的时候放一些。很多人都拿枸杞泡水喝，仅仅是简单浸泡一下，枸杞中的维生素、胡萝卜素等很难完全被吸收。可选择在用豆浆机打豆浆的时候，放上一小把枸杞，这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素了。
4、干嚼枸杞比煲汤更。枸杞多糖是一种蛋白多糖，若用水煮加热提取，会使其变性而导致药效改善。因此，从食用方法上来说，直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥其保健效果。一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。如果是干嚼枸杞，吃的数量就要减半了，否则容易滋补过度。
枸杞子一天食用多少粒最适合？
一般来说，健康的成年人每天食用枸杞大约20克就比较合适；如果是将枸杞子作为药用的话，可以增加到30克左右；但如果是干嚼着枸杞吃的话，数量上就应该减半，否则的话可能会造成过度温补。20g枸杞，如果是好一点的枸杞的话，大约在100粒左右。
并不是所有人都适合吃枸杞养生：
由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人好的别吃。由于枸杞温热身体的效果相当强，患有、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的好的不要食用。另外，枸杞子含糖量较高，每100克含糖19.3克，多尿者要慎用，不宜过量。
