豆腐是我国的“国菜”，不管是自家餐桌还是高档宴席上，都能找到它的身影。它由大豆制作而成，每百克大豆可为人体提供近40克的蛋白质，含有人体不能合成的8种必需氨基酸，容易吸收。大豆还不含胆固醇，还可降低人体胆固醇，从而抑制和预防癌症的发生。
有些人因为喜欢吃豆腐，甚至每顿饭都有豆腐，但你知道吗？豆腐吃多了也有害！
吃多了会长肾结石？
豆腐富含钙。高钙食物有助于降低结石风险，这可能是因为钙能结合食物中的草酸，避免草酸被吸收后在体内形成结石。
豆腐草酸少。把大豆加工成豆腐的过程中，大部分的草酸都随着水被去除了，没了草酸，结石的风险也就降低了。
豆腐吃多的危害
1、易消化不良
豆腐中蛋白质含量丰富，蛋白含量在20%左右，一旦食用过量，就会使这些蛋白质在人体内积蓄，引起消化不良，会使人出现腹胀，腹泻等不适的症状。
2、致碘缺乏病
豆腐中含有一种叫皂角苷的物质，它可以促进人体对碘的排泄。因此，人若长期食用豆腐，很容易引起体内碘的大量流失，使其罹患碘缺乏病。
3、促使痛风发作
豆腐中含有较多的嘌呤类物质。而嘌呤代谢失常是引发痛风的关键原因。因此，痛风患者食用豆腐过量时很容易会引起其痛风发作。
4、引起动脉硬化
豆腐中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸进入人体后在酶的作用下会转化为半胱氨酸。而半胱氨酸会损伤人的动脉管壁的内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，引起动脉硬化。
5、致肾功能衰退
豆腐等豆制品富含植物蛋白，如果摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能衰退，不利于身体健康。
6、影响精子形成
据路透社报道，英国研究人员称，在大豆中发现的一种植物化学物质可能对精子有害，影响男性的生育能力。
豆腐吃多少合适？
每周吃2到3次豆腐最好，每次以100克为宜。营养丰富，含有人身体所缺乏的铁、钙、磷、镁等多种微量元素，其中的优质蛋白也非常利于胃肠系统功能弱的人吸收
