红薯在中医本草当中，最早记载于《本草纲目》，别名又叫做红薯，地瓜等等，中医认为它性平味甘，具有补中和血、益气生津以及宽肠胃、通便秘方面的功效。那么，红薯能晚上吃吗？吃红薯有哪些禁忌呢？
红薯能晚上吃吗
可以吃，但别吃太多!
因为红薯虽然是一种价廉味美的健身长寿食品，但是由于它含有氧化酶和粗纤维，在人肠胃内会产生大量二氧化碳气体;由于它含糖量高，吃多了会在胃内产酸，引起肚胀、烧心等症状。因此，吃红薯应该讲究科学。一次不可吃得过多，尽量采用细加工，并且最好与米、面搭配食用，以减少胃酸产生，防止肚胀、烧心等症状出现。
吃红薯有什么禁忌
1、生的、没熟透的红薯不能吃
食用凉的红薯易致胃腹不适。红薯在胃中发作酸，所以胃溃疡及胃酸过多的病人不宜食用。生红薯中淀粉的细胞膜未经高温损坏，很难在人体中消化，也不宜生吃。
2、长斑的红薯不能吃
如果红薯表皮呈现褐色、黑色斑点或腐烂或薯心变硬发苦，说明红薯受到了毒素的侵袭，不但营养损失殆尽，而且食后对人的肝脏有毒害作用。吃黑斑红薯还有可能引起食物中毒，出现胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻，严重时可发生高热、头痛、气喘、呕血、神志不清、抽搐昏迷，甚至死亡。
3、空腹不能吃红薯
空腹吃红薯，呈现反酸、烧心的时机就高，由于红薯自身富含比较高的碳水化合物，有必定甜度，增加反流的也许性。
4、不能过量吃红薯
红薯富含“气化酶”，一次不要吃得过多，并且和米面调配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可防止烧心、吐酸水、肚胀排气等景象。每次食用最佳不要超越1个(约150克)。
5、有胃病的人不宜吃红薯
很多人不知道为什么空腹要少吃，或者不吃红薯。因为消化红薯需要非常多的胃酸，容易造成胃部不适，这种不适对正常人影响较小，但是胃溃疡和慢性胃炎的人空腹食用就会加重病情。
6、发芽的红薯不能吃
红薯发芽能吃是能吃，可是由所以无土性发芽，所以会有毒素寄存在根部，所以吃的时分要把芽根部深挖一些下去。
