原理：平时我们在煮鸡蛋时，热量是从外传递到内，而用微波炉煮鸡蛋却正好相反，鸡蛋内部加热膨胀，而蛋壳却阻挡了气体的膨胀，就会出现爆炸。
记住：凡是带硬壳或者带皮的密封食品，都必须进行开封处理，才能用微波炉加工。如果一定要用微波炉加热鸡蛋，要先去壳，放到容器里打散，像做蛋羹那样。
冷冻食品直接进油锅
实验：美国研究人员曾经做过实验。将一只冷冻的火鸡，直接放入了热油锅当中，结果瞬间引发大火，并且大火殃及了旁边的模拟房屋，实验人员动用灭火器才把火扑灭。
原理：没解冻的冷冻食品直接放进热油锅里，食物外层的冰迅速变成水蒸气，让油锅立即沸腾起来。不仅锅里的食物会炸飞伤人，沸腾的油溢出来，落到燃气灶的火苗上还会起火！
记住：冷冻的食物一定要在解冻后才能再入油锅烹饪。
开火做饭时喷杀虫剂
案例：报道称，北京一名家庭主妇在厨房开火做饭时，发现灶炉旁边有几只蟑螂，就顺手抓起一瓶杀虫剂，对着正点着火的煤气炉喷射，结果发生了爆炸。导致主妇浑身着火，灼伤率达85%，不幸死亡。
原理：杀虫剂喷雾时，发生爆炸的主要原因是在于雾气中的有机物。有机溶剂被喷出后，液体会形成五十微米大小的小液体。此时遇到明火便会发生燃烧，其产生的高温使空气膨胀，进而发生爆炸。
记住：千万别在开火时，喷杀虫剂。
煤气泄漏不自知
案例：一位老人正在厨房里收拾东西，也没有点火，突然嘭的一声，身上的羽绒衣爆炸了，衣服背面被炸出好几个“大窟窿”！
原理：羽绒服爆炸是因为干燥的呢绒布和羽绒服会产生静电，再加上厨房内煤气罐泄露，气体聚集到一定程度所引起的爆炸。
记住：现在冬天天气干燥，很多衣物会产生静电，如果煤气泄露，就很容易发生爆炸。因此大家一定要切记，燃气使用完一定及时关上，连接灶具的燃气专用胶管也要及时更换。
在燃气灶旁边倒面粉
原理：实验证明，当扬起的面粉，在空气中形成粉末，而粉末遇到火焰，火苗会瞬间窜起，而且面粉越多，火焰越大。
记住：别在厨房有明火的地方倒面粉。
用高压锅煮稀饭等粘稠食物
案例：山东一名女士使用高压锅煮稀饭时，排气阀被米粒堵住，她手动排气过程中高压锅爆炸，造成脸部及胸部被烫伤，烫伤面积很大，紧急送往医院救治。
记住：最好不用高压锅煮豆类、稀饭、海带汤等容易堵塞中心孔及安全阀疏气孔的食物；切勿超期使用高压锅，密封胶圈的使用时间不要超过两年，要定期进行更换，如发现边缘有漏气情况，应立即停止使用并进行检修。
厨房煲汤没人盯着
案例：湖北一女士用小火在炉子上煲汤，人却出去办事了。几个小时过去，汤烧干了，锅烧穿了，抽油烟机、煤气灶都被烧毁，玻璃碎了一地。幸亏被路过的环卫工人看过，集体扑灭了火，才阻止了火势蔓延。
记住：人离开厨房时，一定确保火熄灭，千万不要在家中无人时还开着燃气灶。
