刘建垒
国家粮食和物资储备局科学研究院 助理研究员
圈友所担心的黑点一般分两种情况：
1 每一粒小米都会有一个像黑点一样的胚，加工程度越低越明显，但这是小米的正常生物构造，不用担心。
2 而如果黑色斑点比较大，一般就是有病斑或者是霉变的米，在米中比较少的话可以挑选出来，食用其他米是没有问题的，但如果黑斑米比较多就不建议食用了。
如果区分陈小米和新小米？
爱之絮语
主要从两个方面来判别：
1 看色泽
新小米的黄色较鲜亮；陈小米黄度低、颜色暗。
2 闻气味：
取一些小米放在手上，然后用手搓一下或者用哈气的方法，提高温度后立刻闻它的味道，新小米会有比较清新的香味；
陈小米会有哈喇味、霉味，或者米香味比较清淡。
放久的小米除了营养和口感会降低，还会有生虫的风险，应该怎么储存小米避免生虫呢？
最简单的方法就是将小米装到密封保鲜袋或者装进洗净晾干的矿泉水瓶都是可以的，但即使是这样也不建议存放超过一年的时间。
冬季室外寒冷干燥，室内燥热
很多人出现胃痛、四肢发冷等脾胃虚寒的症状
不妨来碗“黄色粥”，帮你养胃健脾
小米南瓜粥
小米南瓜粥小米不仅营养全面，还可以补虚损，开肠胃，特别适合脾胃虚弱的人食用。
具体做法：先将小米熬制软烂，再加入去皮、切丁的南瓜。这款粥能保护胃黏膜，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，特别适合老人和孩子食用。
