冬季进补一直被老百姓熟知,因为此时天寒地冻,体质虚弱的朋友最适合在这段时间进补。不过,也有些人平时特别注意饮食养生,吃的补品不少,但特别爱生病。有的甚至还会越补越虚。冬季进补有哪些讲究呢?
虚不受补到底什么意思?
养生调理当中常说到“虚不受补”,即体虚,不能承受补药的威力。在“虚不受补”的人群中因为脾胃虚导致消化吸收不好,进补后会出现腹痛、腹胀、拉肚子的情况最为常见。脾为后天之本,脾胃功能正常,消化吸收能力才好,进补才能有效。
进补前需辨明体质
中医认为“一药一性,百病百方”,每一种补益药品,只能适合一定的体质,治疗一定的病症。一个人的年龄、身体状况不同,病症有别,季节有变,体质各异,所以进补必须对症,辨证量体科学进补。
俗语说“药补不如食补”。对脾胃虚弱患者,可先采用食疗以调养脾胃。其饮食原则是多品种多变化,富营养而易消化,饮食宜温、宜软,首选鱼、瘦肉、鸡、奶类、豆制品、莲子、薏米、百合、山药、大枣、核桃等,新鲜蔬菜与水果也应适当多吃些。
最好采用“少食多餐”的办法,每餐只吃七、八成饱。对年老体弱脾胃虚弱之人,要少吃生冷、油腻、煎炸、熏烤与容易胀气之品,辛辣刺激之物也应少吃或不吃。
冬季进补原则
增加脂肪和蛋白质的摄入
冬季应适当增加主食和油脂的摄入,保证优质蛋白质的供应,食用富含蛋白质及脂肪的食物,如羊肉、牛肉、鸡肉、虾、鸽、鹌鹑等,御寒效果好。
多吃含碘的食物
含碘的食物,比如:海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等,可以促进甲状腺素分泌,从而使基础代谢率增强,皮肤血液循环加快,抗冷御寒。
增加维生素A和C的摄入
增加摄入维A和维C,可增强耐寒能力和对寒冷的适应力,并对血管具有良好的保护作用。动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜含丰富的维生素A,维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。
多摄入含蛋氨酸较多的食物
寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大,因此,冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物,如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。