冬天气候寒冷，万物肃杀，是寒冷当令季节。中医理论认为，寒与肾相应，最易耗伤肾的阳气，所以冬季是藏的季节，也是养肾的季节。冬季除了要注意休息调养身体外，还要多吃滋补的东西来补阳益肾，以减少疾病的侵害。那么冬季应该吃什么来养肾呢？
黑豆排骨汤
材料：黑豆、排骨、调味品
做法：黑豆先提前用清水泡一夜备用；排骨洗净切块，用滚水煮开撇净浮沫；排骨和黑豆放入锅中煲2个钟；出锅调味即可食用。
黑豆有活血清热、补虚乌发的功效，而排骨能滋阴补阳，两者结合能补肾养血，非常适合体质虚弱的人食用。
党参杜仲鸽子汤
材料：鸽子、党参、杜仲、黄芪、老姜、盐
做法：
1、将鸽子杀死后去毛去内脏后洗净备用;
2、将党参、杜仲、黄芪、老姜放入鸽子肚子里;
3、将鸽子放入砂锅中，然后加入适量清水，用大火煮开后转小火炖煮至鸽肉烂熟后，加入适量的盐调味即可。
牡蛎豆腐汤
材料：鲜牡蛎肉、豆腐、姜葱、蒜片和淀粉等。
做法：首先将豆腐和牡蛎肉洗干净，豆腐切丁，牡蛎肉切成薄片。然后用花生油爆香蒜片，接着倒入虾油和水，等水烧开后加入豆腐丁。后等水烧开加入牡蛎肉、葱丝，用淀粉勾稀薄芡即可。
腰果虾仁
食材：腰果50克，大虾200克，植物油1000毫升(约耗70毫升)，料酒25毫升，醋15毫升，盐2克，味精7克，鸡蛋30克，淀粉25克，葱花、蒜片、姜片各2克，香油10毫升，汤少许。
做法：
1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线。
2、鸡蛋打人碗内，加盐、料酒、淀粉调和，将虾仁放入，抓匀。
3、锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着。
4、锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油。
5、锅内放少量油，加葱、蒜、姜、料酒、醋、盐、味精、汤，倒人虾仁、腰果，颠锅，淋上香油即成。
点评：佐餐食用，开胃补肾。
锁阳羊肉粥
原料：锁阳10克，羊肉100克，大米100克。
做法：将羊肉剁细备用。然后将锁阳倒入锅中水煎去渣，过10分钟后倒入羊肉、大米一同煮成粥品，可根据个人口味加入调味品。
功效：温阳补肾，适合于肾亏所致的腰膝酸软、畏寒怕冷等症状。
