内服：养生
性味甘、偏寒凉，有一丝丝甜味，它可以润肠通便、润肺止咳还有健脾补虚的作用。
随着科学进步，发现猪油中脂肪含量高，会产生副作用。可猪油中的饱和脂肪酸并没有想象中那么可怕，如果我们身体里完全没有饱和脂肪酸的话，我们的血管会变脆，容易得肺结核，神经障碍的疾病以及贫血。
但过量食用饱和脂肪酸会导致心脑血管疾病风险，建议一个月不要超过3次，每次不要超过10克。
外用：猪油做药膏能解毒
冬天由于天气寒冷、干燥，很多人有手足皲裂的问题，一般涂抹一点甘油、蛤蜊油等来滋润皮肤。但是！跟猪油相比，那效果相差甚远！
因为涂抹猪油的话，不仅能够滋润皮肤，还有消炎、解毒、抗菌的作用！同时还可以减缓因为皲裂而疼痛的现象。
自己在家炼的猪油会有腥味怎么办？
主料：猪板油
配料：葱、姜、八角、花椒
在炼猪板油的时候，要想让它颜色洁白，一定离不开清水；
先把葱姜切碎，猪板油切碎可缩短炼制时间，使猪油颜色更透彻；
在锅中加入清水，水和猪油的比例为1：1；
然后放入葱姜，2颗八角，10粒花椒；
直接将猪肉加入，炼油的过程中前期保持大火的状态，待水汽完全挥发后改成中火，待肉渣焦黄时即可出锅。
将炼好的猪油空出来，让它自然冷却，就可以得到非常香浓颜色洁白的猪油。
