血脂是人体血浆内所含脂质的总称，包括胆固醇、甘油三脂、胆固醇脂、β-脂蛋白、磷脂、未脂化的脂酸等。近30年来，随着生活水平的提高以及生活方式的改变，血脂异常的人数明显增加。于已患有高血脂者，则应在预防的基础上，进行合理的治疗。那么血脂高的人应控制哪些食物的摄入呢？
血脂高的人不能吃什么？
1、含糖量比较高的食物
高血脂的人群要少吃糖类，比如说一些甜食、白糖、等都不易摄入。
因为这类人本身的肝脏组织，和脂肪的组织吸收糖的速度要比其他人快七八倍。并且多余的糖分还会转化为甘油三酯，还会导致血脂含量增加，会进一步加重高血脂的症状。
2、身上没有鳞的鱼类
相关数据显示，有鳞的鱼类一般的胆固醇含量都比较低，而相反的无鱼鳞的鱼类含胆固醇都比较的高。比如鱿鱼、鳗鱼以及墨鱼、泥鳅等等，此外，贝类、螃蟹中含有的胆固醇含量也是比较高的。
3、高脂食物
预防和控制高血脂首先要做到的基础就是要减少脂肪类食物的摄入。
就像一些动物性的油脂类，比如猪油、黄油、肥羊、肥牛等等都需要注意。
4、动物内脏
由于动物脂肪中含有较多的饱和脂肪酸，动物内脏中还含有较高的胆固醇，脂肪产生的能量较高。
因此血脂高或者中老年人都需要限制这类食物的摄入。
5、酒精
酒精对人体的影响是弊多利少。首先，酒精含有高热能，1克酒精可以产生7千卡的热量，是导致肥胖的重要饮食因素。其次，饮酒可导致食欲下降，影响正常进食，以至于发生各种营养素缺乏。还有，酒精的最大危害是损害肝脏，导致脂肪肝，严重时还会造成酒精性肝硬化。此外，长期饮酒还可能使血脂水平升高、动脉硬化。
6、高盐食物
对于血脂高的人而言日常中一定要减少食盐的摄入，过咸的食物一定不能多吃。
因为太咸的食物中的盐分会导致血管硬化，从而进一步引起血压升高。比如说像腊肉、咸鱼等。
高血脂饮食注意什么
1、多吃一些含钾食物
这是因为钾元素在我们的体内能够起到缓解钠元素的作用，并且促进体内多余的钠元素排出体外，并且还可以起到降压的作用。所以血脂高饮食注意什么，应该多吃一些富含钾元素的食物。番茄、豆类制品、海带、各种绿叶蔬菜以及多种水果，这都是我们日常生活中不错的选择。
2、多吃一些含蛋白以及维生素的食物
例如鱼类、牛奶、瘦肉以及豆制品等等，这些都是血脂高患者不错的选择。
鱼类、牛奶、瘦肉以及豆制品等等，这些都是血脂高患者不错的选择
3、多吃含钙食物
美国专家认为，高血压的患者好每天吃一些高钙食物，这样具有非常明显的降压的效果。日常生活中的高钙食物有很多，例如奶制品、豆制品还有鱼类等等。
4、调整饮食结构
想要控制血脂高的情况，应该限制一些含有高脂肪以及高胆固醇食物的摄取量，同时应该选择一些低脂食物，例如植物油还有酸奶等等，同时应该多吃一些富含维生素以及纤维素的食物。
