梅子的天然酸度可以降低肉类和海鲜的肥腻口感。今天的食单将梅子与排骨相佐,达到口感平衡之余，又令菜式推陈出新。
材料：排骨一条(400克)、梅子酱、 拍蒜、生粉、生抽、蚝油、花生油和葱花各适量。
做法：排骨切2厘米段，洗净后沥干水分，加拍蒜、生粉、生抽、蚝油、花生油和梅子酱拌匀，腌15分钟。铺碟后，大火蒸20分钟，撒上葱花即可。
推荐：美食家庄臣
发布日期：2018-11-20 来源：广州日报
梅子的天然酸度可以降低肉类和海鲜的肥腻口感。今天的食单将梅子与排骨相佐,达到口感平衡之余，又令菜式推陈出新。
材料：排骨一条(400克)、梅子酱、 拍蒜、生粉、生抽、蚝油、花生油和葱花各适量。
做法：排骨切2厘米段，洗净后沥干水分，加拍蒜、生粉、生抽、蚝油、花生油和梅子酱拌匀，腌15分钟。铺碟后，大火蒸20分钟，撒上葱花即可。
推荐：美食家庄臣
