玉米是大众所知的粗粮食物，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、面粉的数倍。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米还含有多种矿物质、维生素E、核黄素等营养物质。玉米好处多多，但这种人不能吃，后悔才知道！
吃煮玉米有什么好处
1、预防便秘
多吃玉米可促进肠胃消化，防止便秘，还可以促进体内新陈代谢，快速排出体内毒素。防止血管硬化。
2、保护视力
对于眼疾病患者应该多吃煮玉米，缓解黄斑变性、视力下降，可以吸收进入眼球内的有害光线。
3、抗衰老
玉米含有7种---钙、谷胱甘肽、 维生素、镁、 硒、维生素E和脂肪酸抗衰老物质。其中，玉米中的谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。
4、预防癌症
玉米含有大量的硒和镁元素。硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡。而镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，对防癌也有重要意义。
什么人不宜吃玉米
1、缺钙，铁元素以及免疫力低下的人群
因为玉米中含有丰富的植酸和食物纤维，容易结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。而且玉米中含有丰富的纤维素，免疫力低下的人如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，人体的免疫能力会更加低下。
老人和儿童
儿童消化功能不健全，老年人消化功能减退，对于消化大量的纤维食物，容易造成肠胃负担，营养的吸收利用率低，也不适合儿童生长发育，因此儿童和老人不适合食用。
患消化系统疾病的人群
大家都知道，玉米中含有非常多的粗纤维，正常人吃了可以促进肠胃蠕动，但是如果患有肝硬化食道静脉曲张和胃溃疡的人，进食大量粗粮容易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
