皮皮虾大部分的种类是生活在热带和亚热带的海域，少数种类生活在温带海域，而我国沿海都生活着皮皮虾，所以根据各个地方习惯的不同，皮皮虾也有着不同的叫法，例如虾蛄，爬虾，虾爬子，皮带虾，虾公，虾婆，富贵虾，琵琶虾，虾虎，蝉虾，官帽虾等等的称呼。
皮皮虾中富含谷氨酸和甘氨酸，所以皮皮虾的肉质味道十分鲜美，肉质中的水分含量比较多，所以口感软嫩，是一种十分美味的海产品。皮皮虾中的蛋白质含量很高，其中氨基酸的种类比较全面，人体必需氨基酸的含量比较高，氨基酸组成比例比较好，所以皮皮虾的蛋白质易于被人体消化吸收。
皮皮虾的功效与作用
1、预防动脉粥样硬化
皮皮虾中含有不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸有助于抑制血液中胆固醇在血管壁上的沉积，并且皮皮虾中还含有矿物质镁，镁元素有着保护心血管的功效，所以食用皮皮虾能够预防动脉粥样硬化。
2、增强免疫力
皮皮虾中含有丰富的蛋白质，蛋白质含量很高，氨基酸种类齐全，组成比例好，蛋白质易于被人体消化吸收，所以食用皮皮虾有增强免疫力的功效。
3、集中精力
皮皮虾中含有丰富的营养物质，能够为大脑提供养分，从而使大脑能够集中精力。
4、术后恢复
皮皮虾肉质软嫩，蛋白质易于被人体消化吸收，对于身体虚脱或者术后恢复的人而言，可以适当的吃点皮皮虾来滋补身体。当然如果有医嘱不能食用海产品的就不宜食用皮皮虾了。
从皮皮虾的功效中就可以看出，皮皮虾适宜大部分的人食用，尤其是对于身体虚弱，术后恢复身体，产妇等等人群而言，可以适当的食用皮皮虾来增强免疫力，滋补身体。但是对于皮皮虾过敏的人和皮肤病患者而言就不宜食用了，还有支气管炎，过敏性鼻炎的患者最好也不要食用。
