民间早就有“大蒜上市、药店关门”的说法，这里指的就是大蒜具有杀菌、抑菌的功效，可以预防和辅助治疗各类消化道感染性疾病，特别是急性菌痢和急性肠炎。大蒜一直有“吃生不吃熟，吃碎不吃整”的说法，所以生活中很多人经常生吃大蒜，尤其是北方人。那么，生吃大蒜有没有坏处呢？大蒜吃多了会怎样？
生吃大蒜的坏处
伤胃
大蒜味道辛辣，气味浓烈，大量生吃可能会刺激损伤胃粘膜，造成胃痛、急性胃炎等症状。
伤眼睛
虽然大蒜的好处多不胜数，不过，针对目前大蒜热销的现在，如果一些人过量食用大蒜，会对视力造成一定的影响。民间就有“大蒜有百益而独害目”之说，因此患有眼疾者不宜多吃，尤其是经常发热、虚火较旺的人群不宜长期过量食用。因为大蒜的某些成分对人体的黏膜、结膜组织具有刺激性作用，影响治疗效果。
加重腹泻
虽然生吃大蒜对肠胃健康大有裨益，不过医生指出，腹泻时不宜多食大蒜。由于腹泻时肠腔处于紧张应激状态，大蒜产生的大蒜辣素反而加重对肠壁的刺激，使血管充血、水肿加重，往往会导致病情加重。
大蒜不能多吃
即便是对人类的身体有很多好处的食物，多吃的话也只会百害而无益。
好比说大蒜了，一旦吃多了，就会给人体带来无限多的坏处，比如防止人体对维生素B的摄取，甚至还会危害到眼睛，严重者会引起眼睑炎等疾病。
如果是虚火比较旺的人过多吃了，这就相当于在火堆里添柴加火，使本来就严重的问题变得恶化。
每天生吃不宜超过2~3瓣
大蒜素对肠胃有一定的刺激作用，生吃过多大蒜，易引起急性胃炎，长期过量食用还容易造成眼部不适。对于肠胃功能不好的人来说，每天最好别超过1瓣；肠胃好的人，最好每天2~3瓣。
这些人别生吃大蒜
患有眼疾的人
俗话说“蒜治百病唯害一目”，蒜味辛，通眼睛，长期或大量吃蒜容易造成眼睛的损伤，出现视力下降、记忆力下降、耳鸣等症状。因而吃蒜不能过多，患有眼疾的人尤其要禁食大蒜。
气血虚热的人
大蒜辛热易动火，多食会散气耗血，身体虚弱有热的人不宜食用。
肝病患者
《本草纲目》记载大蒜“久食伤肝损眼”。这是因为大蒜性热味辛，刺激性强，会助火，有肝火的人吃了肝火会更旺，长时间下去自然造成肝损伤。另外，大蒜中的刺激性物质对肠胃有刺激作用，会抑制消化液分泌，影响食物消化，也会加重肝病患者某些症状。
腹泻患者
大蒜虽然有消食理气的作用，但会刺激肠胃。如果食用者有肠炎或腹泻情况，大蒜的辛辣味会刺激肠道，引起水肿、肠粘膜充血等，从而导致病情加重。因此，肠胃虚弱、处于腹泻期的人应该禁食大蒜。
宿疾的人
大蒜是发物，很容易诱发某些旧病或加重已发疾病。食用如葱、蒜、辣椒等辛辣几次食物，对患有重病或正在服药的人有副作用，可能让药物时效或引发旧疾。
胃病患者
大量吃蒜会对肠胃造成很大的刺激，引发胃痉挛、胃炎、胃溃疡等症状。
