随着互联网技术发展，网售食品早已不是新鲜事。除了在各网购平台上常见的外卖、生鲜食材等网售食品以外，一些打着“私人厨房”“家庭作坊”标签的自制食品也在社交平台上悄然兴起。
消费者轻点手机就能选购各类的网售食物，虽然方便快捷，却也不可避免地存在隐患——隔着屏幕，消费者无法对商家的卫生和食品安全情况有直观的了解。而且，形式多样、平台众多的网售食品销售渠道，也给食品的监管增加不少难度。更不用说那些游走在社交平台的自制食品，只依靠朋友与熟人之间的“口口相传”，其中存在的安全风险也就可想而知。
综合整治网售食品安全问题，除了完善相关法律法规，提高行业的准入门槛及违规成本之外，最根本的做法是将更多的网售食品纳入到国家的监管体系。其中，可以运用互联网的方法来助一臂之力，比如“明厨亮灶+网络直播”，倒逼商家自觉提高食品安全意识、自律严抓生产关；其次，在直播的过程中，卫生干净的后厨环境，也能起到正面的宣传作用。两全其美何乐不为呢？当然，这离不开商家、平台、监管部门三方的通力合作，共同攻克技术难关，商量探讨出多赢方案，需要更多的耐心与智慧。只有时时刻刻把消费者的安全放在首位，监管自律随行，消费者才能吃得更踏实安心。
（陈文杰）
